牛腩燉茄子做法
來源:魅力女性吧 1.65W
原料
茄子200克
紅椒、青椒各35克
熟牛腩、薑片、蒜末、葱段各適量
調料
豆瓣醬7克
鹽3克
雞粉、老抽、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量
做法
1、茄子洗淨去皮,切丁青椒、紅椒均洗淨切開,去籽切丁熟牛腩切小塊。
2、起油鍋,放入茄子丁,炸至斷生後撈出。
3、起油鍋,爆香薑片、蒜末、葱段,倒入牛腩,加入料酒、豆瓣醬、生抽、老抽,翻炒勻。
4、注水,放入茄子、紅椒、青椒,加入鹽、雞粉,炒勻,煮至入味,倒入水澱粉,炒熟入味,盛出即成。
原料
茄子200克
紅椒、青椒各35克
熟牛腩、薑片、蒜末、葱段各適量
調料
豆瓣醬7克
鹽3克
雞粉、老抽、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量
做法
1、茄子洗淨去皮,切丁青椒、紅椒均洗淨切開,去籽切丁熟牛腩切小塊。
2、起油鍋,放入茄子丁,炸至斷生後撈出。
3、起油鍋,爆香薑片、蒜末、葱段,倒入牛腩,加入料酒、豆瓣醬、生抽、老抽,翻炒勻。
4、注水,放入茄子、紅椒、青椒,加入鹽、雞粉,炒勻,煮至入味,倒入水澱粉,炒熟入味,盛出即成。