山藥燉牛腩正宗做法

一、用料

1、主料：牛腩500克、山藥100克。

2、輔料：胡蘿蔔1根、枸杞5克、芹菜葉5克。

3、調料：食鹽5克、姜5克、料酒10克、小葱3根、水5升。

二、山藥燉牛腩的做法

1、準備好所需食材，將胡蘿蔔和山藥切塊，牛腩清洗乾淨，切大塊

2、將牛腩放入湯鍋中，加入5升水，加入葱、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉2個小時

3、加入切好的胡蘿蔔和山藥塊，小火燉半個小時，加入適量鹽調味，加入枸杞燉1-3分鐘

4、出鍋裝碗，撒上洗淨的新鮮芹菜葉裝飾即可。