什麼鴨子燉湯最好

老鴨子燉湯最好，養了一年以上的老鴨特別有營養價值，燉的湯特別的好喝，配上幾顆白果，是最美味的飲食，白果燉老鴨是一道名菜，不僅可以配白果，其它的都可以配，有的地方放紅棗，枸杞子，蓮子心，花生，黑豆，黨蔘，人蔘等等，配料方面有桂皮，香草，茴香，草果等等。

建議選用老鴨。 正常來説燉鴨湯的時候是沒有特定説要老鴨還是嫩鴨的，但很多人燉鴨湯會選擇老鴨，因為老鴨的營養成分含量比較高，比嫩鴨的營養成分更加穩定一些，其次就是老鴨相對於嫩鴨來説會比較好處理，食用價值會更高一些，所以做鴨子湯建議選擇老鴨子最好。