燉鴨子用什麼醬料

來源：魅力女性吧 1.36W

1、準備些配菜，薑切片，幹葱頭比較大的切小塊，切半個青椒，剝蒜粒備用

2、調個醬汁：碗里加入甜麪醬，豆瓣醬，番茄醬，味極鮮醬油，攪拌均勻備用

3、鍋裏不用放油，把鴨肉放進去，煸幹水分和一部分油脂，鴨肉表面變金黃後盛出備用

4、鍋里加少許油，把姜葱蒜倒進去炒香

5、接着加入醬汁，調小火炒出醬香味

6、醬料炒香後加入鴨肉翻炒，然後倒入適量花雕酒，再翻炒一會

7、淋入適量清水，加入冰糖，大火煮開後轉中小火燜35分鐘

8、燜了35分鐘，現在加入青椒，再燜2分鐘即可出鍋