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主料：萵筍500g輔料：姜適量食鹽適量生抽適量雞粉適量芝麻油適量野山椒1個花生油適量步驟1春菜泡洗乾淨備用步驟2姜切末。指天椒切圈備用步驟3鍋裏燒水，水開後放入鹽和適量的油，將芥菜入鍋焯燙斷生步驟4撈出浸泡在冷水裏步...
土豆肉絲唄，簡單容易操作，也很適合拌飯。土豆我們選荷蘭土豆，口感脆脆的帶點微甜，如果喜歡吃麪土豆就買本地土豆。土豆切絲備用，肉絲超市有現成的。鍋內下油燒熱下肉絲青椒和葱姜，炒出香味以後放老抽上色，最後下土豆，我們自己...
涼拌檸檬鴨青頭鴨，醃製檸檬，酸生薑，酸辣椒，酸蕎頭，酸梅醬，香菜，葱花。1把鴨子洗乾淨，並與姜葱鹽放入鍋中，中火燜煮30分鐘。2把醃製配菜切小塊，也可以根據自己的口味添加3葱花香菜切好備用，喜歡紫蘇的也可以放點。4把煮好的鴨肉放...
食材：小河蝦200克，芹菜一棵，韭菜100克，青椒一個。大蒜三瓣，生薑10克，小米椒兩個。做法：小河蝦洗淨，放冷水鍋中，加2克食鹽、三片姜、一條匙料酒，煮開後撈出瀝乾水分。芹菜去葉洗淨切段，放開水鍋中汆燙半分鐘撈出，過一下涼水瀝乾。...
涼拌菠菜是很好的下酒菜，也是老少皆易吃的菜。有營養口感好，下面讓我告訴您菠菜涼拌的方法，你也可按我告訴您的做給家人吃。菠菜洗淨放水裏焯一下，因為菠菜裏有草酸，焯水後草酸大量減少，吃起來口感也好，再切一根洗淨的黃瓜切...
魯菜。這個涼拌菠菜菜名是什麼的問題我之前倒沒有聽説過，因為我們直接就是叫涼拌菠菜的，給它分類的菜系是魯菜，菠菜有營養，植物纖維裏面也含有許多都是對人體非常有用處的東西，所以聚餐之前點一些菠菜之類的涼菜是一個不錯...
原料韭菜適量，香菜適量，薑末適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，蠔油適量，香油適量。第1步，把豬肉剁碎放到碗中，加入切好的韭菜，香菜，薑末，鹽，雞精，醬油，蠔油，香油。第二步，攪拌均勻，用餃子皮包好，空碗中放入辣醬油，醬油，花生油，放入煮好的餃子...
涼麪配菜有黃瓜、胡蘿蔔、豆乾、荷蘭豆、花生碎等。1、黃瓜：將黃瓜切成絲狀，加以佐料攪拌而成之涼菜，爽嫩可口。2、胡蘿蔔：能增加食物的口感，吃起來獨有風味。3、豆乾：中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中...
食材:金針菇適量、幹豆腐適量、辣椒油少許、鹽適量、糖適量做法:1、將金針菇洗淨，用水煮熟晾涼擠幹水份。2、幹豆腐洗淨放在鹽開水裏煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽，糖提前入味。3、將所有調料放到容器中，加入400ml涼...
原料more餅(幹餅2個)黃瓜1條土豆1個娃娃菜1顆滷蛋1顆花幹1片滷豆乾1塊鹽5克食用油10克幹辣椒2個1/土豆切絲過水去掉澱粉、黃瓜切絲放鹽醃漬、娃娃菜切絲放鹽醃漬。2/滷味開火加熱備用。3/幹餅放電餅檔至兩面微黃、焦...
菜拌麪有很多菜都是可以的，像河南人陝西人經常吃的臊子面就是用多種蔬菜炒出來拌麪的，可以用冬瓜，茄子，南瓜，土豆等，做法是把這些菜洗淨去皮去籽，切成小丁，如果放肉把肉也切丁，鍋裏放油，熱了放葱姜爆香後放肉丁至斷生後放切好的...
主料大頭菜一顆（大的）輔料大蒜2頭大葱1根光要白色部分蘿蔔1/4根姜鵪鶉蛋大小配料辣椒麪3大勺鹽2大勺糖2大勺醋1大勺味精2/3大勺微辣口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度大頭菜鹹菜的做法步驟1準備大頭菜，（我做得多，準備了多棵大...
原料more麪條(500g)土豆(200g)菠菜(5根)圓白菜(10片)西紅柿(1個)葱、姜、蒜、辣椒若干鹽、醋、調味料若干1/將土豆洗乾淨，去皮，切成小丁用清水把切好的土豆洗一下，去掉土豆粉後放在盆中備用。2/把圓白菜洗乾淨，並切成絲，絲...
區別在於指向不同，概念不同，用處不同等，芥菜是指一種蔬菜，用於醃製鹹菜等的原料，比如芥菜絲，而拌菜是指做菜的菜品，比如涼拌菜等，二者有關係有區別...
食材用料：黃瓜1根，白菜100克，蒜4個，香菜4根，鹽適量，白糖適量，米醋適量，辣椒油2勺，香油半勺做法步驟：1、食材備齊，白菜用温水洗淨2、黃瓜先切片，在切成絲3、白菜切絲，蒜切末，香菜切小段4、放在盆內，加入鹽，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜...
主料空心菜750g輔料小米辣2個蒜瓣適量水600毫升調料油適量醬油適量蠔油少量步驟space1、500毫升水大火燒開放空心菜焯水2分鐘撈起放入盆中。space2、熱油放小米辣蒜瓣炒香。space3、加100毫升水，醬油蠔油鹽調味，煮開放...
夏季，涼拌菜可是飯桌上不可缺少的一個菜。涼拌菜的配菜：黃瓜、青辣椒、紅辣椒、西紅柿、粉絲、木耳、豆乾、腐竹、銀耳、火腿腸、花生米、香菜、小葱、金針菇、蓮藕、粉條、胡蘿蔔、柿子椒、大蒜、芹菜、豇豆、海帶絲、...
芹菜拌鹹菜的做法，把芹菜去葉摘乾淨放水盆裏，裏面加一點鹽泡十分鐘，清洗乾淨切成果仁大小的方丁，鍋裏燒水放一點鹽，幾滴食用油水開，把芹菜焯一下，撈出涼水過涼，瀝乾水分，放入盆裏再加入提前煮好的果仁放鹽，花椒油味精拌勻就好了...
取1800克新鮮牛鍵子肉放入水中浸泡半小時，撈出切塊備用，2000克大頭菜用手絲成大塊，放入盆中清洗乾淨撈出控幹水份，50克大蒜去皮拍成碎粒，50克胡蘿蔔切片，50克香葱切絲，30香菜切段。起鍋加入涼水放入牛鍵了肉，加100克葱段薑片5...
夏天天太熱，沒胃口吃飯。涼麪就是夏天人們的最愛。首先準備配料，蒜，辣椒，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，等。一把麪條，水燒開把麪條下進去，熟了撈出過涼水。把蒜搗碎，加點香油，把黃瓜，胡蘿蔔切成絲，一起放進麪條。涼水要到掉。然後攪拌均勻，這樣一...
原料：圓白菜、食用油、食鹽、蒜瓣、小米椒、辣椒麪、雞精、生抽、蠔油、香醋。做法步驟：第1步、準備食材：圓白菜半個。第2步、圓白菜洗淨後用手掰碎裝入盆中。第3步、下熱水鍋加油加鹽焯燙（鍋中放食用油、食鹽可使菜葉變...
用料：1、白菜心2、蒜末3、小米椒4、生抽、醋、鹽、白糖、花椒，橄欖油做法：首先，我做的涼拌白菜是要用白菜心，白菜心做出來的最好吃，外面的白菜葉可以醋溜白菜用，也不會浪費的。然後，把白菜心洗乾淨，控幹水分，切細絲，長一點的細絲...
夏天，涼拌菜是最受大家歡迎的一道菜。涼拌菜製作簡單，它不需要長時間的高温加熱，能更好地保留住菜的新鮮和營養，可以説涼拌菜是一種既健康又營養的美食。水、香料油、辣椒油等，所以吃起來才又香又辣，非常入味。今天我就和大...
芹菜葉子250克、鹽少半料勺、味精少半料勺、香油1料勺、陳醋1湯勺、醬油1料勺、辣椒油1湯勺、芝麻1料勺、蒜3瓣。2、把芹菜葉子摘下來洗淨，蒜切沫。3、鍋中加水開後加幾滴油，少許鹽，放入芹菜，開後2分鐘撈出過涼，擠淨水。4...
先把水煮開，水裏滴入幾滴花生油，然後放入洗乾淨的蕎麥菜，進行焯水，焯水時間不能太久，沸水裏大約是兩分鐘左右，然後撈出來，進行切成條狀，起鍋燒油熱，放入蒜蓉和辣椒粉，鹽和糖（少許），在倒入已經處理好的蕎麥茶，攪拌一下，關火，靜止狀態五...
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