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食材:青辣椒4個,大葱1根,香油少許,味極鮮醬油1勺,香醋1勺,鹽少許,雞粉少許做法:1、辣椒和葱清洗乾淨。2、辣椒切片狀,去掉裏面的辣椒籽。3、分別切成細絲。4、倒入香油,攪拌均勻。5、倒入味極鮮醬油。6、倒入香醋。7、加少許鹽...
用料芥菜疙瘩:10斤、鹽:300克、白醋:300克、白糖:150克、花生粒:250克、大葱:1或2根、胡蘿蔔1或2根醃辣疙瘩絲的做法步驟步驟1、清水侵泡辣疙瘩步驟2、削皮,清洗乾淨,涼幹水分步驟3、切絲*步驟4、注意切好的絲,加入鹽用手揉揉,...
主料:青蘿蔔1個辣菜疙瘩1個輔料:葱適量姜少許花椒少許調料:禾然有機桑椹玫瑰醋適量香油少許鹽少量做法:1、準備蘿蔔和辣菜疙瘩。2、蘿蔔用擦絲器擦成絲。3、辣菜疙瘩也擦成絲。4、葱切葱花,姜切絲。5、鍋內加少量食用油,爆...
可以的。產品特點:化學性能穩定,製成品不會有任何異味。原料純度高,絕無雜質,成品透明度及光潔度高,韌性好。成品光滑無毛邊,不傷手符合人體工程學設計,把握舒適。能耐酸、鹼、鹽及多種溶劑,防腐蝕,抗老化。...
原料:萵筍500克,糖、紅辣椒、醋、蒜末、鹽少許。質脆甜辣絲甜辣絲的做法先將萵筍剝皮切絲,用開水焯一下撈出裝盤,再和糖、紅辣椒絲、醋、蒜末拌勻。特點:酸辣、質脆。原料:萵筍500克,糖、紅辣椒、醋、蒜末、鹽少許。甜辣絲的...
步驟/方式1蘿蔔和辣菜疙瘩洗淨切絲,葱薑蒜,花椒備用步驟/方式2鍋內加少量食用油,爆香葱姜花椒。步驟/方式3倒入辣菜絲翻炒2分鐘。步驟/方式4盛到乾淨的料理盆中。步驟/方式5立刻將表面鋪好蘿蔔絲,用保鮮膜封好,徹底放涼後...
將已經發酸的芥辣絲撈出來之後,用清水洗乾淨,泡到温熱的水中十分鐘以上。撈出來攥幹水分,重新放入鍋中去炒,加入辣椒生薑和米醋等重口味的食材,就可以遮掩住芥辣絲髮酸的口感了...
芥菜疙瘩洗淨,去除表面的贓物和雜毛。2/6用刀切絲或者直接刨出來。3/6準備好白醋,白糖,鹽。口味根據自己口味來,鹽少量即可。4/6將切好的芥菜絲兒和調味料放到一起揉好,裝壇。5/6瓶口弄個保鮮膜,加密。捂嚴實了才能出來辣味...
可能是你醃製過程中漏氣,或者是因為時間過長也會導致芥菜變酸。芥菜(學名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味莖直立,葉片柄具小裂片莖下部葉較小,邊緣有缺...
芥辣絲可以做成辣椒炒芥辣絲。準備原料:芥菜疙瘩350克、大蒜8克、葱6克、幹辣椒4克、雞精3克、油5克、水適量、小許芥末面1、將芥菜疙瘩切細條,葱切小段,大蒜切片,幹辣椒切段。2、將切好的芥菜疙瘩放入盆中,加入水,浸泡掉多...
食材明細土豆1個、紅辣椒2個、色拉油、葱末、薑末、精鹽、五香粉、生抽、味精各適量。做法1、將土豆去皮,清洗乾淨切成絲,過水後,裝入盤中待用。2、將紅辣椒去蒂和籽清洗乾淨,切成絲,葱姜切成末裝入盤中待用。3、熱鍋放油...
主料:辣菜頭2個輔料:八角1個、大葱適量、姜適量、花生1碟、鹽適量、花生油適量做法:步驟1辣菜洗淨去土去須,切絲(手殘星人用切土豆絲的切絲器切的,刀功好的各位可以自己切)步驟2花生米橫切去皮備用,八角掰開姜切絲葱切碎(我...
食材:青辣椒4個,大葱1根,香油少許,味極鮮醬油1勺,香醋1勺,鹽少許,雞粉少許做法:1、辣椒和葱清洗乾淨。2、辣椒切片狀,去掉裏面的辣椒籽。3、分別切成細絲。4、倒入香油,攪拌均勻。5、倒入味極鮮醬油。6、倒入香醋。7、加少許鹽...
1、清洗2、去皮切成大約3毫米粗細的絲。不要太細,否則曬乾就過細了3、太陽曬到半乾。注意是半乾哦,不要曬乾,否則鹽不宜吃進去,也不脆。4、把曬好的芥菜絲鋪在瓷壇底部,鋪一層撒上一層鹽和五香粉。5、就這樣均勻的一層層的...
1、螺絲椒肉質鮮美,辣度適中,其辣度大約為1000-5000SHU。2、螺絲椒為一代雜交皺皮椒,中熟,節間較短,座果密集。果實呈深綠色,果長約為22-26cm,果粗約為3cm,單果重約為60g左右,表皮不平整螺絲椒挺辣的,具體有多辣,還需要自己嘗試,...
具體做法步驟如下:1、蒜片3克,香菜40克切段,葱花1根,豬肉300克切絲。2、倒入豬肉絲,澱粉20克,抓勻。3、鍋中放入食用油200ml,放入豬肉絲,中火炸至六成熟,控油撈出。4、油温繼續加熱,復炸30秒。5、鍋中放入食用油5ml,放入蒜片、葱...
切辣椒基本的刀法差不多是順切與斜切,順切就是順着辣椒的長度下刀,切辣椒片和辣椒絲,斜切多半為不規則辣椒片。斜刀確實是切不細,因為橫截面變成了菱形。刀口不可太平,因為砧板其實不會很平,而是用一段時間就會稍微凹。只要...
螺絲椒是辣的。螺絲椒辣和不辣可以通過果形來區分,一般果形較圓潤,個頭稍大,顏色較淺,辣度相對較低而細長、窄小、皮薄,辣味相對較高!...
螺絲椒較辣,麻辣椒不辣,但果形稍微圓潤,個頭較大的,辣度相對較低。螺絲椒是一代雜交皺皮椒,耐低温,抗病,節間短,座果密,連續座果能力強,比同類品種產量高,適宜山東、西北五省和海南等地種植,因口感較辣,肉質鮮美,深受湖南等地人名的...
1、乾煸就能出辣味。炒菜時先用油滑鍋,然後倒出,少放油,直接下辣椒等辣味食材,炒熟,炒出辣味,再接着炒主菜,用時儘量短少,火要大,高温爆炒,10秒出鍋,辣味就會留在菜裏。2、還有一種就是少放鹽,只炒辣椒跟菜,沒有鹽提鮮,辣味就會凸顯...
較辣螺絲椒較辣,但果形稍圓潤,個頭較大的,辣度相對就比較低。螺絲椒是一代雜交皺皮椒,耐低温,抗病,節間短,座果密,連續座果能力強,比同類品種產量高,適宜山東、西北五省和海南等地種植,口感較辣,肉質鮮美。...
必須保持芥菜絲是生的,為的是增加辣味,否則,芥菜的辣味全無,要趁熱裝入,立即封口,使壇內的温度慢慢降下來,這是做辣菜的訣竅。   開壇取菜時不能沾油,不然易發黴,開壇次數不能過多,免得辣味跑掉。...
用料螺絲椒四4根、大蒜4-7瓣、鹽適量、雞精適量、香菜適量做法步驟螺絲椒洗乾淨放入烤箱烤熟上下火180度十分鐘左右(根據自己家的烤箱温度烤哈~只要烤熟了就可以)步驟2香菜洗乾淨切段留着拌入辣椒裏面~大蒜、皮蛋放入容器...
主料:紅長幹辣椒1000g輔料:鹽適量,雞蛋4個,芝麻適量,澱粉適量,糯米粉適量,花生適量做法1、準備好材料。2、辣椒用剪刀剪成寸段,用手抓一抓去掉種子。3、鍋中入開水,放辣椒和少許的鹽,煮去辣味,撈出。4、撈出後再用冷水沖洗下,逼出...
魚香肉絲不太辣,一般人都可以接受!家常味型是鹹鮮,紅油味型是鹹鮮回甜等,都不及魚香味型的味別多,鹹甜辣酸已構成了此類菜餚的主體口味。如果沒有甜味酸味摻入其中,那麼菜餚的口味是十分單調和乏味的。僅使用泡辣椒進行調味...
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