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主料蒜薹200g，豬絞肉200g，豆乾4片，大蒜2粒，姜3片輔料料酒1大匙，豆瓣醬1大匙，甜麪醬1大匙，醬油1小匙，鹽適量1、蒜薹切丁，豆乾切細，姜蒜切末2、起油鍋放入絞肉炒熟炒散，下姜蒜末爆香，嗆入一圈米酒3、放入豆乾拌炒至外層焦黃，將鍋內炒...
雜醬麪好吃，炒雜醬是關鍵，廚師長教你雜醬做法的做法步驟步驟1首先把前夾肉剁碎，也可以用機器打碎，熱鍋冷油首先下入大葱，洋葱炸香撈出。下入剁碎的肉末，用小火炒散，再加入薑末炒香烹入料酒。步驟2接着下入豆瓣醬炒香。再加入...
（1）我們將五花肉改成小丁，跟花生米大小就好備用。（2）取一碗放上一份清水，二份甜麪醬，三份幹黃醬，也就是三二一的比列，然後攪勻化開，擱置備用。（3）將葱薑蒜切成碎末，擱置備用。（4）將綠豆芽焯水，黃瓜切絲，心裏美蘿蔔切絲，擱置備用。一切搞...
營養成份（100克）營養素含量（單位：毫克）熱量340大卡維生素A44ug蛋白質7.9克維生素B10.05脂肪3.74克維生素B20膳食纖維1.02克煙酸0.32碳水化物14.7克維生素E2.06鈣61毫克鐵5...
食材：豬肉200克，麪條2-3人份，幹黃醬250克，甜麪醬100克，八角2個，大葱適量1根製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，準備一個乾淨的容器，放入250克的幹黃醬，再加上100克的甜麪醬，用清水分次少許的倒入，將其調勻第二步，接着準...
羊雜麪更好吃些，羊雜碎味道不錯，沒有雜味，牛雜有點膳，吃不習慣，也不喜歡，可能是自己做不好，所以不喜歡吃，特別喜歡羊雜麪裏的面，特別入味，我們這裏有家店，做的特別好吃。生意興隆啊！都是奔着羊雜麪去吃的，誰會做的好的可以提供一下...
配比為，綠豆麪、白麪和雞蛋三大主料。綠豆粉自己是不成形的，所以與白麪混合可以使面的任性加強，形成麪條。加入雞蛋是為了是面色金黃，耐看且營養豐富有韌性。它的具體配比綠豆麪：白麪=2：1。如果一碗綠豆麪加白麪半碗，然後雞...
這個豌雜麪應該有湯和豌雜一起叫豌雜麪，這個豌雜拌麪是不帶湯和調料一起拌的面，才叫豌雜拌麪。它們的區別是，豌雜麪帶有面湯加上豌雜和調料，豌雜拌麪是不帶麪湯，只加豌雜和調料一起拌勻撒上葱花就可以吃叫拌麪。我認為是這...
雜麪是我們北方常見的一種麪食，是由綠豆。黃豆和白麪粉混合製作的麪條。這樣做出來的雜麪條不僅營養更豐富，而且味道和口感也非常好，濃濃的豆香味道很是誘人。尤其是疾病恢復期，吃上一碗熱乎乎的雜麪湯，清淡營養。雜麪湯的...
主料：麪粉250克、水100克。2、輔料：鹽1勺、醬油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。3、只要是和麪條之類的面，就把握住一點的比例，一斤面，四兩水，用冷水和麪就可以。4、面和到不沾手，用保鮮膜包好，醒面20...
用料豬肉餡300克姜5片生抽1勺耙豌豆60克榨菜丁一勺油辣子1勺芝麻醬1勺小葱1根大蒜3瓣花椒麪0.5克松茸鮮2克小油菜2棵麪條100克豆瓣醬1勺甜麪醬1勺郫縣豆瓣1勺料酒2勺紅油辣子1勺做法步驟1、將切的小粒備用2、起鍋燒油...
把紅豆和腰豆泡一晚上，第二天豆子放高壓鍋裏，加水、鹽。用豬前腿肉做雜醬。煮麪和青菜，最後把雜醬和豆子還有青菜面拌一起即可。主料：高筋麪粉200克、高粱面15克、玉米麪15克、黑豆麪15克輔料：葱花適量、滷雞蛋一個、油菜...
一、材料：牛肚100g、牛心600g、牛肝300g、葱3支、姜10片、芹菜3支、辣椒2支、黃豆芽100g、白蘿蔔350g、紅蘿蔔300g、麪粉500g、水150g、面得筋3g。二、香料：花椒5g、桂枝3g、草果5粒、香葉3片、八角4粒、甘草2g、羅漢果...
原料：黃色面:雞蛋1個，清水50克，鹽3克，麪粉180克，小米粉30克，玉米粉30克黑色面：雞蛋1個，清水50克，鹽3克，麪粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克醬滷：口蘑、西紅柿、豆瓣醬、甜麪醬、韓式烤肉醬、核桃、洋葱1、雞蛋和清水攪拌均勻，加入鹽，攪...
健康長壽豌豆被視為是一種福豆，因為豆與豆蔻年華相契合，這寓意着朝氣蓬勃、風華正茂。同時，玉豌豆的諧音為福壽，這寓意着健康長壽，代表着對朋友和家人的心願和期盼。豌雜麪的寓意四季平安豌豆的顆粒數不同，寓意也不同，比如兩...
雞雜麪是一道地道的川味小吃，雞雜香韌有營養，泡椒紅顏酸辣，十足開胃，那麼這道美食要怎麼做好吃呢第一，在烹飪雞雜的時候，要先將雞雜清洗乾淨。清洗雞腸時，可以加一些鹽，反覆揉搓，去除外表的粘液和氣味。雞肝的部份，可用流動的清...
配料比例：黃豆麪200克、綠豆麪100克、高粱面150克、紅薯面100克、小麥粉200克、酵母7克、水400毫升。製作方法：1、首先準備好配比好的雜麪，和小麥粉，酵母和水。2、用陶製和麪盆把水混合酵母化開，化成酵母水。冬季温度較低...
家常做牛雜麪，用的是鹼水面。一、新鮮的牛雜冷水下鍋焯開五分鐘，重新熱油爆香姜葱蒜，花椒粒倒入牛雜爆炒出味道，放入鹽、醬油，少許陳醋調味，加適量熱水蓋蓋燜煮一個小時。二、鹼水面燒開煮至熟，撈出來用涼開水沖洗一遍裝碗。...
主料：雜麪條(適量)、魚餅(適量)調料：姜(適量)、葱(適量)、蒜(適量)、肉片(適量)、包菜(適量)、雞精粉(適量)、辣椒醬(適量)、番茄醬(適量)、糖(適量)做法步驟：1、鍋燒熱葱頭油，爆香薑絲，葱，蒜及魚餅。2、倒入醃製過的肉片煸...
鮮雜麪是指濕的雜麪麪條。雜麪是一種以豌豆為主料製成的麪條。雜麪條經過老百姓的改良，已經逐漸成為飯店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米麪、高粱面、鹽、雞蛋、花生米、蘿蔔、香葱等。雜麪富含八種氨基酸、礦物質和...
食材用料豬肉200g姜10g葱20g香菇100g方法/步驟1/3煸炒肉末鍋熱倒油，倒入剁好的肉末，將油脂炒出後，倒入薑末，葱末，繼續煸炒。2/3加入醬料炒出葱香味，倒入黃酒，加入甜麪醬四大勺，黃豆醬兩大勺，小火煸炒。3/3加入輔料熬製倒入香菇...
放12個小時1、對於沒有剝皮的、生的青豌雜不要進行清洗，應該直接放冰箱冷藏，如果豌豆已經剝出來豆粒了，那便適於冷凍。2、將剝了皮的豌豆放進袋子裏，然後密封，並平鋪整齊放入冰箱的冷凍室裏，直接冷凍即可3、要吃的時候，將剝...
1、準備胡蘿蔔、秋葵、滷牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣醬、韓式辣醬、白糖。2、胡蘿蔔、秋葵切碎，葱切葱花，牛肉取1/3片成片，餘下的切小丁豆瓣醬與韓式辣醬放入碗裏，攪拌均勻。3、炒鍋入少許的油，炒香葱花，放入...
食材：肉餡半斤、洋葱半個、葱薑蒜末少許將洋葱切小塊，再調一個料汁：十一勺鹽十一勺黃豆醬十一勺豆瓣醬十一勺甜麪醬十兩勺生抽十一勺老抽十一勺蠔油十一勺澱粉十半碗水調勻2油熱後下入肉餡翻炒，至肉焦香後倒入洋葱、葱姜，...
配料：1、六必居幹黃醬250g2、六必居濕黃醬250g3、甜麪醬250g4、花雕酒200g5、冰糖60g6、黑山豬五花肉750g7、葱3根8、洋葱1頭9、胡姬花花生油300g10、一個有力氣的手臂...
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