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1、準備適量的花生米，撿去幹癟的花生米，先用清水沖洗兩遍，放在盆中，加入適量的開水，浸泡10分鐘。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨脹，在接下來炒制的過程中能更快入味同時花生米中吸收了一定的水分，還能防止炒糊。2、準備5...
脱脂鹹脆花生米1。原料脱脂70%的花生米餅500克，食鹽5克，小蘇打2。5克，食用酒精15毫升，水50毫升。2。工藝流程花生米部分脱脂—花生米復原-精選、配料—油炸—包裝3。製作方法(1)花生米部分脱脂：首先將優質新鮮花生米放在60...
用料花生適量八角適量花椒適量桂皮適量香葉適量步驟1剛拿回來的帶殼花生，自己家親戚種的，純綠色有機花生步驟2多洗幾遍，直到洗花生的水不再是泥水為止步驟3洗好後的花生，輕輕捏個小口，更容易入味步驟4放入高壓鍋，水能剛好沒...
食材：黃瓜，油椒，鹽適量，姜，蒜，味精，白糖適量。做法：第一步:黃瓜、油椒清水洗乾淨，根據黃瓜的大小切成4到5段，再把每段順着切成4至6瓣，油椒把辣椒子取出扔掉，再用手掰成一塊塊，姜切絲蒜切片備用。第二步:切好的黃瓜、油椒放再一個空...
第一步蘿蔔洗淨切5釐米長，1釐米寬小段，把切好蘿蔔段放盆中用鹽醃出水，將醃出水倒掉。第二步切紅椒，青椒，以個人口味添加。第三步紅椒，青椒薑絲與蘿蔔段放盆中，加入鹽，五香粉，雞精少許。攪拌均勻後。可以加入生抽少許，也可根據自...
應該是因為花生受潮而造成的。做好的鹽焗花生一定要密封存放，不然食用起來的口感就不是很脆的，這個需要自己注意，花生米要炸的好吃不難，有很多種方式，花生米除了可以油炸，也有很多烹飪方式的，比如可以做酸辣花生米，或者花生碎...
捲心菜鹹菜這樣醃製又脆又好吃1、先將新鮮的捲心菜切開洗淨，將捲心菜中比較硬一點的菜梗拿出，菜葉切成兩半，洗淨備用2、鍋中加水燒熱，待水沸騰後將已經處理好的捲心菜放入，焯水，去除捲心菜自身所有的味道，再將捲心菜煮軟就可...
加入一勺白酒和一勺香醋，這2樣東西也不能少，是讓花生米保持鬆脆的關鍵所在。把花生米倒進香料水裏浸泡至少4個小時，花生米就能徹底入味，4個小時候撈出瀝乾水分，倒在烤盤上鋪均勻，再均勻撒上一勺食鹽，放進烤箱裏用上下火200℃...
步驟/方式1小鹹魚備用步驟/方式2姜蒜剁成泥狀備用步驟/方式3花生油燒熱，放姜泥炒香步驟/方式4放小鹹魚，煎一兩分鐘放適量鹽步驟/方式5起鍋裝盤步驟/方式1鹹魚簡單的焯水之後，過涼水，放醋，醬油，黃酒，生粉，攪拌一下，靜置三分鐘步...
1、醃製白菜是需要準備新鮮的油白菜2000克，米酒50克，食用鹽適量。2、把準備好的新鮮油白菜去掉老葉和根部，再把它們，用清水洗淨以後，去掉水分，放在陽光下晾曬一到兩天，這時的油白菜能脱水變軟。3、把晾曬以後的油白菜收起來，...
豬前肘1個、啤酒1聽、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋葱1個、小茴香適量、食用油一小碗1、首先把豬前肘洗淨，表皮和底部有肉的地方都抹上鹽、和小茴香，最好再多按摩一會，這樣比較入味2、然後用保鮮袋（塑料袋）封好，進冰箱放着，一天...
海帶一樣厚厚脆脆綠色的是裙帶菜吧，也是海里出產的，不像海帶那麼寬但比海帶厚一些，與海帶食用方法、功效差不多，口感比海帶脆，海帶燉煮方法食用較普遍，翠綠的裙帶菜點綴上紅辣椒涼拌，成菜顏色鮮豔，口感脆脆的比較好，切碎了做湯...
首先，準備一個大蘿蔔，不要去皮，直接清洗乾淨，把清洗乾淨的大蘿蔔切成一釐米左右的條。蘿蔔清洗乾淨蘿蔔切長條切好以後，把蘿蔔條放入一個大碗中，往碗中加一小把食鹽和一勺白糖，用手抓拌均勻，醃製至少一個小時，讓蘿蔔條徹底醃透...
食材:中筋麪粉300g、開水180ml、小葱一把、鹽1勺、食用油3勺步驟:1、300克普通麪粉，用180ml左右的開水燙麪，邊攪拌邊緩慢倒入開水，燙至麪粉都是麪疙瘩，晾至不燙手後揉成麪糰。2、麪糰揉光以後，蓋上蓋子或者保鮮膜，餳面20分...
1、將買回來的豆角清洗乾淨，接着放到籃子裏，將其表面的水分晾乾另外備好一些淘米水，往裏加入適量是食鹽和白糖，攪勻，這水就是加快豆角發酵的神仙水，可比白開水要好太多。2、將晾乾的豆角一小捆一小捆的纏繞起來，然後放到備好...
食材用料：白蘿蔔半個，生抽60克，涼白開適量，白糖30克，米醋15克，蠔油15克，食用鹽5克做法步驟1，首先準備好半個白蘿，從中間切開切成4塊，可以立起來，把中間的尖的部分切掉，也可以不切的，根據個人喜好。2，然後切成扇面狀，切的時候不要切透...
醃製泥螺其實很簡單，就是把泥螺從海灘上撿回來，把泥螺洗淨，放置一兩天，儘量讓泥螺吐淨泥沙，後用鹽醃製一週左右，鹽要重一點。一週以後可以食用。食用時，用清水泡半天，中途要勤換水，然後放入生抽，蒜泥，辣椒，白糖，腐乳汁等，味道鮮美。...
用料：香椿芽一把，雞蛋兩個，澱粉適量，鹽4克，花椒粉4克，食用油適量。做法：1、準備所有食材。香椿芽剪掉根部，清洗乾淨，控幹水份。2、碗裏打入雞蛋，放入澱粉，鹽和花椒粉攪拌均勻。放的澱粉少，掛的糊比較薄，這樣做出來的表皮比較酥脆。...
用料：地環1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒大料辣椒片適量、食用油少許醃地環的做法：1、將地環洗淨晾乾2、放入盆中，加鹽醃製24小時3、備好辣椒片、大料、花椒4、熱鍋下油，放入備好的調料爆香5、加入生抽和蠔...
白色脆脆的鹹菜是白蘿蔔幹。是白蘿蔔，醃製八寶醬菜常用的原料有：苴蓮、白蘿蔔、茴子白、筍尖、中期黃瓜、蓮藕、大青椒、荸薺、銀條、花生仁、生薑等。也可根據當地盛產的蔬菜，選擇配菜。...
做法步驟：第1步、鹹魚幹沖洗乾淨第2步、把魚乾切成小塊第3步、準備好的葱、姜、幹辣椒，魚乾放在容器裏面第4步、放入葱、姜、幹辣椒、六月鮮醬油和所有的調料，上鍋蒸15放在左右第5步、蒸好的魚乾倒在平鍋裏面第6步、6、...
脆口豇豆比鹹菜要好吃吹口豇豆屬於是泡菜，而且醃製時間比較短，所以並不很閒，並且有酸甜口味，所以吃着口感會比較的好，而且適合大部分人羣，而鹹菜醃製的時間比較長，對人體的健康不是很好，並且鹹菜屬於醃製食品，並且比較閒，對於身...
原料麪粉(260克)水(100克)植物油20克白糖15克鹽2克紅糖30克步驟1/白甜品：水50ml，白糖15g，鹽2g，植物油10g紅糖水：紅糖30g，水50ml，植物油10g，紅糖融化後還有小顆粒的話，那就再過濾一遍步驟2/白麪團：麪粉130g，加入白糖水，攪拌，和麪，揉...
用料芥菜頭適量白開水適量醃製鹽適量醃老鹹菜（芥菜頭）的做法步驟步驟1芥菜頭清洗整理好，晾乾備用。步驟2白開水放涼加入適量醃製用鹽。一定要用醃製鹽！！！這樣才好吃啊……醃至芥菜頭沒有白心和辛辣味即可食用。我媽媽説通常...
準備工作：中粉加適量温水和成軟硬適中的麪糰，醒上30分鐘-1小時。胡蘿蔔切丁備用。青甜椒去籽切丁備用。培根切根備用。胡蘿蔔丁水裏焯一下斷生備用。平底鍋加熱，放少許油。醒好的麪糰，擀平。先橫切再縱切成大小相等的小塊...
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