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用料:牛窩骨2500克,黃豆醬油100克,排骨醬1勺,白糖1大勺,葱半根,姜1塊,幹辣椒3個,白酒2瓶蓋,滷牛肉料包1個,鹽適量做法步驟:1、牛窩骨洗淨,冷水浸泡2個小時左右。2、準備葱、姜(無需去皮)、幹辣椒,滷牛肉料包。3牛窩骨冷水下鍋,倒入1...
主料:牛窩骨輔料:幹辣椒,雞精,花椒,大料,桂皮,香葉,葱姜,白糖,生抽,耗油,料酒,火鍋料,鹽做法步驟:1、牛窩骨泡去血水洗淨2、放入鍋中加適量料酒,煮開後再煮5分鐘撈出,沖洗乾淨控水3、炒鍋放入少許的油放一勺白糖加入半碗水炒一個油水...
一、【食材】:大骨、葱姜、幹辣椒、滷料包、生抽、蠔油、胡椒粉等二、【具體做法】1、準備適量的大骨頭,加上清水浸泡3個小時,把血水都泡出來,泡好後,用流動的清水洗乾淨。準備一個滷料包(滷料包含有花椒、八角、香葉、小茴...
豬窩骨是豬後腿肘子與豬蹄的交界處,最大的窩骨不超0.5斤。豬窩骨除有肉有筋,還有一層脂肪,帶皮,滷醬後口感軟糯。適當的多吃點豬窩骨非常有利於我們身體的健康...
材料南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麪粉少許奶油1大匙、洋葱2大匙作法1、將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。2、將奶油放入鍋中加熱...
主料:牛骨頭1000g、香葉3片、生薑5片、花椒20粒、幹辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、葱1顆、丁香3個、冰糖2顆輔料:鹽1勺步驟:1、準備好燉牛骨頭所需的大料:生薑,丁香,花椒,幹辣椒,香葉,草果,...
牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位1:軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,並含有豐富的膠原蛋白,鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等,味道鮮美,營養價值高。2:牛窩骨是是牛後腿膝蓋部位,軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,並含有豐富的膠原蛋白...
每100克,295大卡牛窩骨是牛大腿與小腿的連接處,相當於人的膝蓋骨。賣牛窩骨的商家大多是將整塊牛窩骨連着大片的肉一起出售,上面有大塊的牛肉、一節骨、還有一節脆骨,以及周圍大片的、美味的牛筋,這便是深受老餮所追捧的牛...
步驟/方式1大棒骨清洗乾淨,放在盆裏用清水浸泡6小時,期間多換幾次水。步驟/方式2鍋中加水燒開,下入泡好的棒骨焯水3分鐘,撈出用温水清洗乾淨。步驟/方式3將棒骨放入鍋中,加入3段葱,3片姜,1勺花椒,2勺生抽,2勺料酒,1勺生抽,3粒八...
排骨醬醬色澤紅潤,醬香濃郁,鮮味十足。可以用來燒排骨、炒菜、燒菜,還可以用和其他味汁一起調散,直接淋到菜上。吃煎餅的時候可以抹些排骨醬呀,也很好吃。柱侯醬色鮮味美、香甜適中,有芬芳的豉味,食用方法多種多樣,在烹製菜餚...
豬骨600克、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、生薑5克、小葱1根、山楂2顆。【烹飪步驟】:1、準備幾塊新鮮的豬大骨,將豬大骨洗淨後放在清水中浸泡15分鐘,泡出多餘的血水後再...
牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位,軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,並含有豐富的膠原蛋白,鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等,味道鮮美,營養價值高。牛腕骨就是筋頭的地方,通俗點吃的就是牛筋。具有強筋健骨,滋養皮膚,斂瘡的作用,對...
豬骨600克、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、生薑5克、小葱1根、山楂2顆。【烹飪步驟】:1、準備幾塊新鮮的豬大骨,將豬大骨洗淨後放在清水中浸泡15分鐘,泡出多餘的血水後再...
1/15大棒骨讓店家切成段2/15把棒骨用清水泡半個多小時,把血水泡出來3/15洗乾淨後瀝水備用4/15大葱切段,薑切片,備好燉肉料5/15鍋中放足量水,加一勺料酒(配方用量外),一部分薑片和葱,把骨頭涼水下鍋6/15大火燒開,煮出浮沫7/15高...
窩骨是牛後腿的膝蓋部位1:軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,並含有豐富的膠原蛋白,鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等,味道鮮美,營養價值高。2:牛窩骨是是牛後腿膝蓋部位,軟筋比較多,吃起來軟脆有嚼勁,並含有豐富的膠原蛋白,鈣...
1、主料:玉米粉200克。輔料:黃豆粉50克、泡打粉4克。調料:白砂糖40克、清水120克。2、將玉米麪粉過篩後倒入盆中。3、將黃豆粉過篩後倒入盆中。4、在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。5、將温水緩緩加入盆中,與粉類...
區別很大。一是大小,牛窩骨是牛後腿膝蓋骨,一頭成年牛窩骨重量在2斤左右,豬窩骨是豬後腿肘子與豬蹄的交界處,最大的窩骨不超0.5斤。二是口感不同,牛窩骨有筋有肉,口感勁道,牛窩骨不帶皮,豬窩骨除有肉有筋,還有一層脂肪,帶皮,滷醬...
原料:大骨頭500g,葱段10g,薑片10g,桂皮5g,八角5g,川椒10g,花椒5g,香葉5g,料酒10g,蠔油半勺,黃豆醬半勺,醬油半勺,雞精3g,鹽5g,冰糖15g。方法/步驟:1、大骨頭提前用水浸泡,去血水,備用。準備葱段,薑片,桂皮,八角,川椒,花椒,香葉,備用。2、骨頭涼...
主料莜麥面400g開水450g羊肉150g輔料植物油1茶匙鹽1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陳醋2湯匙醬油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生薑5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡蘿蔔50g步驟1。莜麥面放入容器中,在上面...
祕方及用量(按20公斤水計算,可熬製牛骨頭40公斤)白芷25g、黃芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陳皮8g、丁香8g、篳撥15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香葉8g、沙蔘15g、黨蔘15g、砂仁25g...
食材:羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜適量切成末做法:1.把羊骨冷水浸泡二至三小時,浸去血水。羊肉洗淨切塊。2.1電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分...
釣花骨魚的窩料很簡單,玉米、菜籽餅、酒米等打窩後它們都會進窩,這些窩料除了能釣鯽魚、鯉魚、草魚等魚類外,也能釣花骨魚。在小魚比較少的時候,也可以選用蚯蚓當做餌料,蚯蚓的腥味比較大,在水底散發速度比較快,能夠快速吸引...
食材清單脊骨500g、葱1段、姜3片、香葉1片、八角3個、桂皮1小段、花椒20-30粒、紅幹椒適量4個左右、冰糖6-8粒、黃豆醬2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺脊骨冷水下鍋焯水,煮沸3分鐘左右,撈出沖洗乾淨備用。另起鍋...
主料:牛棒骨(或牛蠍子、牛肋條皆可)20斤。香料:八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香葉5克、羅漢果2克。配料:色拉油500克、郫縣豆瓣醬250克、生抽250克、黃豆醬200克、料酒200克、葱段200克、薑片100克、蠔油100...
一、原料:100斤豬大骨(帶肉筋、骨髓的最好)。二、調料:鹽750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、醬油800克、葱頭1000克、姜600克、老黃酒350克三、香料包配比:花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人蔘50克...
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