排骨醬柱侯醬區別

排骨醬醬色澤紅潤，醬香濃郁，鮮味十足。可以用來燒排骨、炒菜、燒菜，還可以用和其他味汁一起調散，直接淋到菜上。吃煎餅的時候可以抹些排骨醬呀，也很好吃。

柱侯醬色鮮味美、香甜適中，有芬芳的豉味，食用方法多種多樣，在烹製菜餚時，相對比較隨和，也就是幾乎和任何調味料都可配搭而相輔相成。

醬料的主要作用是提供風味並保證合宜的濃稠度。要為醬料的濃稠度製法以及問題歸納出一般原則還算容易，要歸納醬料風味就難多了。