吃螃蟹為什麼要吃薑 - 秋天螃蟹和姜一起吃更配噢

相信大家現在都已經吃過螃蟹了，是不是發現每次吃蟹，總會有一杯薑湯在手邊呢？吃螃蟹為什麼要吃薑呢？那當然是有講究的，一起來看看原因吧。

吃螃蟹要吃薑的原因1：驅寒

螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和膽固醇。生薑能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，其性温熱，正好可以與性寒的蟹肉相補，紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用。食用蟹肉後喝上一杯甘汁園薑湯，可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

吃螃蟹要吃薑的原因2：去腥

螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配薑湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時候，也會在水中會螃蟹表面放上薑片，也是為了去腥。

吃螃蟹要吃薑的原因3：殺菌

螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，不宜單食。雖經過高温蒸煮，也不免有細菌殘留。此時，配上甘汁園薑湯，即可驅寒，又可殺菌，雙重保障健康。

吃螃蟹要吃薑的原因4：助消化

吃完了螃蟹，將薑湯趁熱喝下，甜中帶着一絲辛辣，發一身汗，體內的寒氣便會消散，有效促進消化，減輕腸胃負擔。

吃螃蟹要吃薑的原因5：暖胃

對於那些脾胃虛弱，患有慢性胃炎的人，寒涼的螃蟹會損害腸胃，使症狀加重。此時喝上一杯薑湯，驅散寒氣，温暖脾胃，避免因美食帶來的負擔。

吃螃蟹要吃薑的原因6：預防感冒

秋天雖是食蟹佳季，但由於忽冷忽熱的季節原因，加上螃蟹寒涼，很容易引發感冒。此時就需要一杯熱乎乎的薑湯，驅寒祛濕，有效預防感冒。在享受美食的同時，保證健康。