雲吞和餛飩是同一種東西嗎 - 餛飩和雲吞的區別

很多人分不清雲吞和餛飩的區別，它們的形狀確實挺像的，都是用麪包裹着餡料，但其實並不是同一種東西，下面小編為大家介紹一下雲吞和餛飩的區別。

雲吞和餛飩是同一種東西嗎 

雲吞和餛飩並不是同一類食物，雲吞初期是由北方的餛飩演變而來，現在多見於廣東地區。

餛飩是上海地區的一種特色美食，在和麪的時候使用的是純麪粉和麪，做出來的餛飩皮略厚，包好以後比較像薄皮餃子，而且餛飩對於湯底的要求並不是特別的高，可以直接用骨湯，也可以直接用清湯，做好以後還可以放上一些紫菜，蝦米，蛋皮之類的，上海餛飩可以不喝湯，但是是一定要吃餡兒的，

雲吞是廣州一帶特別流行的美食，廣州人對於食物是非常看重鮮味的，所以做出來的雲吞味道鮮香，而且雲吞在活面的時候會打入雞蛋，並且麪皮做的也特別的薄，餡兒。在吃的時候雲吞是可以單獨吃的，不過有些也會搭配面一起吃，尤其是一定要喝湯。

餛飩和雲吞的區別

首先它們的製作外皮的材料不同，雲吞皮是用雞蛋和麪粉製成的。餛飩皮是用清水和麪做成的皮。而且餛飩與雲吞的外皮形狀不同。雲吞多用8釐米乘以8釐米的正方形。餛飩皮是邊長為6釐米的正方形，或底邊長約7釐米的等腰梯形。再者，雲吞和餛飩的外皮的厚度不同。餛飩皮薄，雲吞皮厚。餛飩皮薄餡多，煮熟後可以連湯一起吃，容易消化，所以比較受人們喜愛。

另外，雲吞和餛飩的餡的材料不同。餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等製作的餡料，用開水煮熟即可食用。雲吞是用豬肉、菜和葱花混合剁碎調味而成。也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄製作的雲吞餡，可以用水煮熟或者加入麪條煮熟均可。

抄手是什麼

抄手是在**一帶特別受歡迎的一種經典美食，在和麪的時候使用的也是純麪粉，不過麪皮相比與餛飩來説會薄一些，而且在包的時候包好以後看起來特別像一個元寶，在製作的時候，主要也是以肉餡為主的，做好以後吃起來味道也是不錯的，不過最重要的還是湯底的調配。

**的抄手主要是以香辣紅油為主的，之後再搭配生抽芝麻油，碎花生葱花之類的，這樣一碗抄手吃起來是非常的香辣開胃的，就算一些人胃口不是特別的好，但是吃上一碗也是可以讓你胃口大開的，不過如果不太能吃辣的話，可能還是會有一些接受不了的。

餛飩和雲吞哪個好吃

依據個人口味而定，餛飩是北方人比較愛吃的美食，餡多，在一定程度上比較像水餃，而云吞在南方吃的人比較多，皮薄餡少，可以搭配雲吞麪一起吃，湯底也很濃郁鮮香，二者都值得一試。