巴旦木的功效與作用 - 不可錯過的養生滋補品

巴旦木又稱“巴旦杏”，是一種富含多種營養的堅果，適量吃它對身體健康有益，是非常好的養生滋補品。那麼，吃巴旦木具體有什麼好處？

巴旦木的功效與作用

1、美容養顏

巴旦木中富含維生素E和類黃酮抗氧化劑，維生素E可以對抗自由基，幫助皮膚排毒，起到保濕護膚、延緩衰老的作用。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當於人體每日所需的一半

巴旦仁是年輕女士做面膜的好材料。即將巴旦仁用熱水浸泡2小時，磨細加水調成湖狀，塗在臉上20分鐘，用温水洗淨，可使面部光滑細嫩粉白美麗。

2、健腦開竅安神

巴旦木含有益於大腦健康和生長髮育的營養素，兒童食用能幫助促進大腦和智力發育的，老年人食用即可安神，又可健腦，可用於老年性腦萎縮，老年性痴呆症的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。

3、補充營養

巴旦木中的營養價值是很高的，有着蛋白質、維生素、澱粉、糖分、胡蘿蔔素以及鈣、鎂、鐵、鈉等微量元素，能夠比較好的給身體補充營養。而且，和杏仁比，巴旦木的食用價值更好，杏仁更多體現在藥用價值。

4、預防便祕

巴旦木具有益生元特性，能夠通過增加腸道內的有益菌，而改善腸道健康，促進排便；而且巴旦木中是含有膳食纖維和維生素的，對於緩解便祕都是有幫助的。

5、預防心血管疾病

巴旦木中的不飽和脂肪酸是高達70%的，有助於降低體內不好的膽固醇的水果，經常適量的食用巴旦木，對於降低人體膽固醇和甘油三酸酯的含量是有幫助的，能幫助減少心臟病發生概率，起到預防心血管疾病和心臟病的作用。

不過，雖然巴旦木脂肪絕大部分是有利於健康的單不飽和脂肪酸，但其脂肪含量高達45%以上。因此，吃的時候要管住嘴，一天一把（25粒左右，重約30克）為宜。

6、增強抵抗力

巴旦木中含有的像維生素E這樣的抗氧化劑，能夠有效的清除體內的有害自由基，從而可以強化身體的抗氧化防禦功能，從而起到增強抵抗力、提高身體免疫力的作用。

7、維持血糖水平

研究發現，相比於早餐中不加巴旦木來説，早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。

8、控制體重

吃巴旦木會產生比較明顯的飽腹感，可以幫助減少對其他高熱量食物的攝取。還有，巴旦木中的膳食纖維可以起到讓脂肪吸收率降低的作用，從而可以有效的幫助控制體重。

9、防男性前列腺疾病

巴旦木的鋅含量相比杏仁要高出約50%左右，是可以作為補鋅的食物來源的，而男性精液中含有大量的鋅，如果鋅含量不足的話，會影響精子的質量。而且鋅還是雄性激素合成的必需品，對於保護前列腺也是有一定作用的，所以男性經常適量的食用些巴旦木對於預防前列腺疾病有一定幫助。

10、治療皮膚

巴旦木具有營養、消炎、止痛的作用，因而對痤瘡、皮炎等皮膚病有良好療效。也可用來減輕耳痛和灼痔處理的疼痛。在化粧業中，巴旦油可用於製造保健按摩油、香波和洗滌液等產品。

11、明目作用

維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的明目作用。

12、健腎作用

巴旦木可用於腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，樂於被患者接受，所以可長期服用。

巴旦木的營養價值

1、巴旦木果仁含有多種礦物質元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。

2、巴旦木仁內含植物油55~61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。

3、巴旦木每100克種仁含脂肪54克，蛋白質19克，碳水化合物20克，纖維素3克，灰分3克，鈣234毫克，磷500毫克，鐵5毫克，鈉4毫克，鉀770毫克，鎂625毫克，維生素B1 0.24毫克，維生素B20.92毫克，維生素B63.50毫克。

4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高於仁用杏(24.9%)、核桃(15.4)，其中18種氨基酸含量24.1%，8種人體必須的氨基酸佔氨基酸總量的28.3%，其總量高於核桃和雞蛋。必須氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉。核黃素(B2)和生育酚(VE)含量高於花生和核桃。

吃巴旦木有什麼壞處

適量的吃巴旦木雖然對身體的好處很多，但過量的吃卻是會給身體帶來不適和危害。

1、上火

巴旦木是熱性乾果，含有大量的能量和脂肪，食用過多是容易導致出現上火症狀的，特別是那些濕熱體質和容易便祕體質的人羣，吃巴旦木這樣的乾果是最容易上火的。

2、發胖

適量的吃巴旦木可以起到幫助控制體重的作用，但100克巴旦木中就含有600大卡的熱量，並且碳水化合物、蛋白質、脂肪等含量都是很高的，食用過多是會導致發胖的。

3、過敏

像巴旦木這樣的堅果，可能會含有一些特殊蛋白，體質敏感的人可能在食用巴旦木後會出現過敏反應，產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等症狀。

巴旦木的宜忌人羣

適宜人羣：

1、常年處於低温環境工作的人吃巴旦木有很好的滋補功效，還有處於高原環境人羣，潛水員，母嬰，兒童青少年，老人，更年期婦女，久病體虛人羣食用巴旦木效果也很棒。

2、巴旦木並不是什麼體質的人都能吃的。一般健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，陽虛體質，瘀血體質這些體制的人食用巴旦木效果非常好。

禁忌人羣：

1、痛風，高脂血症，甲狀腺疾病，呼吸系統疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經性疾病不適宜食用巴旦木。

2、高温環境作業人羣，接觸電離輻射人員，接觸化學毒素人員，運動員，宇航員不適宜食用巴旦木。

3、濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，陰虛體質不適宜食用巴旦木。

食用巴旦木的注意事項

1、巴旦木不可過多的食用，一天的食用量最好是控制在5顆以下為好。

2、巴旦木如果出現聞起來有黴味或是不新鮮油脂的味道，這樣的巴旦木是不宜食用的。

3、很多人把巴旦木和杏仁混為一談，但其實這是兩種不同的堅果，購買巴旦木時要注意區分。杏仁一般是光滑表面的內核，果殼較堅硬，不能輕易剝開，而巴旦木的外殼有許多溝壑，果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。特別孕婦千萬別把杏仁錯當成巴旦木來吃。孕婦可以吃巴旦木，但杏仁卻是忌吃的。