膽固醇高能喝牛奶嗎 - 牛奶有降低膽固醇的作用

膽固醇高能喝牛奶嗎？牛奶也是被大眾熟悉的“飲料”，牛奶中含膽固醇的分量有多少呢，是否適合膽固醇高的患者飲用呢？實際上，牛奶不僅不會升高膽固醇，還有降低膽固醇的作用呢！

膽固醇高能喝牛奶嗎

可以喝。
患有膽固醇高的人能喝牛奶。牛奶屬優質蛋白，而且牛奶中含有豐富的鈣和多種維生素及脂肪，而且牛奶中含有乳清酸，不僅不會引起體內膽固醇升高，反而還有降低膽固醇的作用。
牛奶及其奶製品所含的膽固醇並不高。每100克牛奶中才含膽固醇13毫克，僅是雞肉的11％，是羊肉的20％，是牛肉的21％，是羊奶的38％。這説明牛奶中所含的膽固醇還是比較低的。

膽固醇高患者更適合喝脱脂牛奶

人體血液中的膽固醇來源於飲食攝入與自身肝臟合成，肝臟合成膽固醇是一個複雜的酶反應過程，牛奶中的乳清酸則可抑制這種反應，從而阻斷肝臟合成膽固醇，使得血液中膽固醇含量降低。因此常飲牛奶有降低膽固醇的作用。對於心血管病患者，或是血液中膽固醇含量偏高的人還是飲脱脂牛奶為好。

不能喝牛奶的高膽固醇和併發症患者

缺鐵性貧血者

因食用的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用，若喝牛奶，這一轉化受其中高磷高鈣的影響，體內的鐵能與其中的鈣鹽磷鹽結合形成不溶性鐵化合物，使體內的鐵更為不足。

腹部手術後的病人

病人手術後，多有腸脹氣發生，牛奶中含有脂肪和酪蛋白，在胃腸內消化，並含有乳酸菌，發酵後可產生氣體，使脹氣加重，不利於腸蠕動和腸功能的恢復。

潰瘍病人

牛奶可引起胃酸的大量分泌，它剛進入胃時可緩和胃酸對潰瘍的刺激，但過片刻，牛奶便成了胃黏膜對潰瘍的刺激因素，產生更多的胃酸，使病情進一步加重。

腎結石患者

人在睡眠時，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿夜變濃。由於牛奶中富含鈣，腎結石中大部分都含有鈣鹽，結石形成的最危險因素便是鈣在尿中的農度短時間突然增高。飲牛奶2-3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯，如此時人正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

患有高血壓、冠心病等

患有高血壓、冠心病等病人服用複方丹蔘片時不宜喝牛奶。因丹蔘分子結構上有羥基氧、酮基氧，可與牛奶中富含的鈣離子形成結合物，而降低丹蔘的藥用價值。

患半乳糖症的孩子

患此病的孩子喝了牛奶，就會發生嘔吐、腹瀉、煩躁不安等一系列症狀，甚至危及生命。