幹辣椒怎麼做

幹辣椒是很多人都見過的額，也是嘗過的，那麼幹辣椒怎麼做？

幹辣椒怎麼做

一、辣椒千萬不要洗要不就黴了。

二、辣椒穿起來後掛在通風處，不要見水。大概曬上2周左右就好了根據天氣。

用針和繩子穿着風乾,不要曬!.因為辣椒一摘下來含有水分。所以要風乾，不是直接去暴曬。用針合線把辣椒穿起來，掛着晾

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒

2、不用切開也不要清洗

3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻

4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方

5、完全曬乾後保存到保鮮盒裏，蓋緊蓋子就行了

三、一般是6-8斤鮮椒出一斤幹椒，含水量低一點，需要5斤左右鮮椒，含水量較高的品種，9-10斤出一斤幹椒。