炒菜用什麼油好吃又健康

花生油，菜籽油，茶籽油等

花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油，壓榨生產的花生油香氣濃郁，其中維生素E和胡蘿蔔素等營養成分保存較多。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，菜籽油中膽固醇含量極少，一般含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。人體對菜籽油的吸收率高達99%，可調節血壓、血糖、血脂，增強免疫力。

茶籽油又名山茶油，山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且價格便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為“東方橄欖油”。

花生油是我認為最適合炒菜的油

原因:花生油裏面的各類脂肪酸佔比比較平衡，相對其他油

另外花生油裏面還有維生素E還有胡蘿蔔素等影響成分，利於身體健康

最後就是花生油香氣濃郁，沒有任何其他雜味，純正