炭疽疫情牛羊肉還能吃嗎 - 普通人如何預防炭疽

山西省文水縣劉胡蘭鎮中心衞生院報告，發現疑似皮膚炭疽疫情。炭疽是由炭疽桿菌所致，一種人畜共患的急性傳染病。那麼，炭疽疫情牛羊肉還能吃嗎？

炭疽疫情牛羊肉還能吃嗎

牛羊等動物對炭疽芽孢桿菌易感，感染後常在短時間內發病死亡。只要不接觸、宰殺、食用病死或不明原因死亡的牛、羊等牲畜，就不會被炭疽桿菌感染。通過正規渠道購買的牛羊肉都是經過檢疫的，烹飪時煮熟煮透可放心食用。

普通人如何預防炭疽

最重要的一點就是不接觸傳染源。炭疽的傳染源主要是病死動物，發現牛、羊等動物突然死亡，不接觸、不宰殺、不食用、不買賣，立即報告當地農業畜牧部門，由該部門進行處理。

一旦發現自己或周圍有人出現炭疽的症狀，應立即報告當地衞生院或疾病預防控制中心，並及時就醫。

注意從正規渠道購買牛羊肉製品，不購買和使用病死牲畜或來源不明的肉類。此外，選擇充分煮熟的食物，保持良好的個人衞生習慣。

炭疽病人能治癒嗎

炭疽是可以治療的，作為一種細菌性傳染病，使用抗生素治療自然是首要要求。青黴素依然是治療的首選藥物，在大多數情況下，炭疽芽孢桿菌對青黴素沒有抗藥性。

還有多種廣譜抗生素對炭疽的治療有效，可根據具體情況選用。皮膚炭疽的治療不難，除了使用抗生素外，只需要簡單的創面處理措施。

其他類型的炭疽病情一般複雜並且較重，需要根據具體情況對症治療。炭疽到了晚期，特別是出現全身出血症狀的時候，確實很難救治。因此炭疽病人治療的關鍵在於早發現、早診斷、早治療，任何延誤都可能導致嚴重後果。