螺螄粉要煮多上時間

螺螄粉是近幾年非常受歡迎的一種美食，作為一種速食產品以其獨特的風味受到很多人的喜愛。那麼，今天就讓我們一起來好好的瞭解一下螺螄粉要煮多上時間？

螺螄粉要煮多上時間

過的螺螄粉煮三四分鐘就熟透了，如果沒泡過，那要煮十多分鐘才行，而且煮之前先煮開，把水倒掉，再放水煮。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。

螺螄粉太臭了怎麼辦

可以不加酸筍吃，但是如果不加酸筍，可能就失去螺螄粉的獨特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩蓋那股酸臭。螺螄粉有味道其實主要是來源於配菜——酸筍，而拋開酸筍不説真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣才對，好不好吃不是因為它臭才出名的。

螺螄粉用的什麼粉條

幹切粉，柳州特有的圓米粉。米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條“線粉”，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用(通常是用幹切粉在清水中浸泡軟化之後再煮)。

螺螄粉為什麼那麼臭

裏面包含了酸筍這種食材。其實準確地來説，螺螄粉臭臭的味道，跟粉本身沒有關係，而是其中放的酸筍在“作怪”。在外地人看來，這是一種很臭的東西，他們難以理解為什麼會有人喜歡吃那麼臭的東西，可是在柳州，酸筍卻是大家都愛吃的，可以起到很好的調味作用。