工業用鹽流入市場能吃嗎 - 普及工業用鹽的危害及區別方法

近日，鄭州市查獲一假食用鹽製造窩點，據悉已有28噸工業用鹽流入了市場這能吃嗎？下面告訴大家工業用鹽的危害及如何區分的方法。

近日，鄭州市查獲一假食用鹽製造窩點，據悉已有28噸工業用鹽流入了市場這能吃嗎？按照世界衞生組織一般人羣每日食鹽量為6克的建議，這28噸的假食用鹽，夠1萬多人吃上一年。這些工業用鹽除了含碘，還有超標的亞硝酸鈉。工業用鹽主要用到用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領域，與食用鹽有很大的差別。

工業用鹽的危害

工業用鹽除了含碘，還有超標的亞硝酸鈉，而亞硝酸鈉是有毒物質能導致人體中毒。當工業用鹽進入人體後回使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，導致組織缺氧，身體則出現青紫而中毒。輕則噁心、嘔吐、呼吸困難，重則昏迷、死亡。

如何區分工業用鹽

食用鹽和工業用鹽都是鹽，不光含碘，還有一些不同的化學物質。一般來説工業用鹽的顏色較灰暗，外形多為顆粒狀，含水量也多。其次就是假的食用鹽——工業鹽，包裝較次，顏色也很鮮豔，袋子鋸齒稜角分明，切割比較明顯。

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