健康養生 - 千滾水有毒會致癌對身體有危害嗎

關於“水”這個話題在網絡上搜索一翻，你會發現很多傳言，如千滾水，如隔夜水等，更有人説千滾水有毒會致癌，對身體有危害，這些都是真的嗎？

網絡上有些傳言“隔夜水不能喝”、“涼開水放久了堪比慢性毒花”、“重複燒開的水會致癌”。這些説法有沒有覺得很熟悉，這些傳言到底是真是假？

千滾水，反覆燒會致癌嗎？

網上盛傳反覆燒的鍋爐水，會產生亞硝酸鹽等有害物質，它可致機體缺氧，嚴重的話可能還會暈倒驚厥，甚至死亡。其實亞硝酸鹽是種無機化合物，味道微鹹，易溶於水，外觀和味道都與鹽相似，廣泛用於工業、建築業中，肉類製品也會將它用於髮色劑，但用量控制非常嚴格。

人體內攝入每公斤體重為0.2克毫克的亞硝酸鹽，是不會引起身體任何不適，除非你飲用的千滾水超過10升。同時，關於千滾水能致癌，只是一種推測並無任何科學依據，因此想要通過千滾水中毒並不容易。

真正有數據支撐的是，滾水反覆燒開，水中的亞硝酸鹽含量並不會增加，而所有的水樣的亞硝酸鹽的含量均低於我國的規定的亞硝酸鹽含量限值的10ML/G。最重要的是，千滾水中的亞硝酸鹽含量竟比礦泉水還要低。

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