冬季兒童吃什麼好 - 這些食譜不能缺少
每天吃什麼對於許多家長來説都是難題，尤其是要做給寶寶吃，必須健康營養，那麼冬季兒童吃什麼好，小編整理了冬季兒童食譜大全，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
冬季兒童吃什麼好之肉類
羊肉——益氣補虛
天氣漸冷，孩子成為感冒的重災區。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，肉質細嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力，是補養身體的最佳選擇。
推薦食譜：蘿蔔燉羊肉
材料：蘿蔔、羊肉、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，葱、姜少許。
做法：
1. 將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。
2. 鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖。
3. 用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放葱段、薑片。
4. 蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。
5. 待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
魚肉——益智健腦
魚肉富含多種蛋白質，具有益智、健腦等作用。而且魚肉比其他肉類細緻嫩滑，很容易消化，非常適合兒童食用。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚、葱、姜少許。
做法：
1. 鱸魚去內臟，清洗乾淨，姜切末，用少量開水侵泡備用，葱切段備用。
2. 將鱸魚放在碗裏，倒入少量薑汁、葱段醃製十分鐘左右。
3. 蒸鍋裏面再放適量水，將醃好的魚肉上鍋蒸，鍋開五分鐘關火即可。
鴿肉——壯體補腎
民間有一鴿勝九雞的説法，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。現代醫學也認為：在冬季多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞。
推薦食譜：鴿子湯
材料：乳鴿、紅棗、枸杞、香菇、姜、香葱
做法：
1. 把鴿子洗淨焯水備用，薑片、香葱與乳鴿同煮。
2. 大火煮開，加入香菇，紅棗，用中小火燉一個半小時。
3. 最後加鹽，改為小火慢燉一小時即可。
冬季兒童吃什麼好之粥類
小米紅棗粥——補血健腦
初冬之後，天氣越來越冷，趕緊給孩子熬碗小米紅棗粥吧。能迅速温暖身體，也助於體內微循環，尤其適合手腳冰涼或便祕的孩子。
材料：小米、紅棗、紅糖
做法：把小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
山藥瘦肉粥——補脾止瀉
冬天很多孩子都有胃寒不適的問題，這時候喝點山藥瘦肉粥很有好處，能夠滋補脾腎斂汗止瀉，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料：山藥、豬肉、大米、鹽。
做法：將大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。
葱白粳米粥——風寒感冒
天氣這麼冷，孩子一不小心就感冒了，這時候來點葱白粳米粥，能解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。
材料：葱白、生薑、大米、白糖。
做法：將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入葱白段、生薑片；再改用小火熬煮成粥；關火前加入少許白糖調味，即可食用。
冬季兒童吃什麼好之蔬菜類
小白菜——補氣養胃
小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
紅薯——提升免疫
紅薯被稱為菜籃子裏的“冠軍菜。”不但有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。
蘿蔔——滋養身體
蘿蔔雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，冬季盛產的時節天氣漸冷，非常適合食用蘿蔔來滋養身體，用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜餚。
冬季兒童吃什麼好之水果類
梨——止咳化痰
在冬季氣候乾燥時，孩子易患感冒咳嗽，可以經常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖燉水喝，因為梨性寒，可潤肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰。
蘋果——生津解渴
蘋果，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悦心的功效，被稱為心血管的健康保護神。蘋果果汁還可以止瀉，空腹吃可治便祕，飯後吃能助消化。
柚子——維生素C豐富
柚子酸甜適口，以含維生素C豐富而着稱，因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。
檸檬——預防感冒
檸檬的維C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。
酸棗——鎮靜安眠
酸棗具有養肝、寧心、安神、斂汗的作用。冬天容易疲勞，不妨吃點酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對治療心煩、多夢、神經衰弱都有較好的作用。
酸梅——滋養肝臟
酸梅特別適合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養肝臟，提高抵抗力。酸梅用來煮湯、燉肉都不錯。
冬季兒童飲食須知
飲食葷素搭配
孩子的腸胃比較脆弱，冬季應該保證一日三餐正常飲食，少吃油膩、不好消化的油炸食品，而是以粗糧、蔬菜為主，肉類為輔。
多吃白色食物
入冬後的飲食可以適當厚重，食材以白色滋陰為主。比如煮冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿蔔花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等，還可適當吃些醋等酸味食品。
注意補充膳食纖維
膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對體內垃圾的排出十分有利。含膳食纖維的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。
補充含蛋氨酸和鈣的食物
含蛋氨酸和鈣的食物，可以提高機體禦寒能力。初冬時分，需多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品等。補充鈣也可提高機體禦寒性。含鈣較多的食物有：牛奶、海帶、髮菜、芝麻醬等。
及時補水
初冬雖然排汗減少，但氣候乾燥，加上室內暖氣，兒童更容易發生口乾、鼻乾和咽乾等缺水症狀。家長要教孩子主動喝水，給兒童充足的水分以保證身體的需要。
