地瓜蒸蝤蠓怎麼做

食材：螃蟹，1000克，地瓜500克，黃酒15克，薑末30克醬油20克，白糖、味精各少許，麻油15克，香醋50克。

①我是這樣洗的：用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側（拿這個地方螃蟹怎麼動也夾不到你的手），然後用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫裏面，要是能把臍蓋掀開刷刷裏面最好了。儘量刷乾淨再放在盛器裏

②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用

③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

地瓜蒸蝤蠓怎麼做

步驟1.一個大蝤蠓2.洗淨後掰掉兩個大夾子，揭去蓋，再去掉腮切塊3.放入鍋中，加入薑片4.再加適量水，加鹽、白糖、料酒及醬油5.燒八九分鐘就可以了6.裝入碗中