蒸南瓜糕的家常做法

蒸南瓜糕做法:

食材:

南瓜50克 配方奶50毫升 雞蛋1個 麪粉20克

做法:

1，南瓜蒸熟打成泥

2，然後篩入低筋麪粉攪拌均勻。

3，再打一入一個雞蛋黃，攪拌均勻，攪拌好的南瓜泥很細膩的。

4，準備一個小模具或者一個大的耐高温玻璃容器，把攪拌好的南瓜泥倒入裏面用勺子抹平。

5，蓋上錫紙，然後冷水上鍋蒸15-20分鐘

主料：南瓜300g、高筋麪粉270g、酵母3g、黑加侖1小把、核桃4個、白糖20g。

做法

1、南瓜去瓤，切塊，放入盤子，南瓜上鍋蒸熟，大概十二分鐘，用筷子輕鬆插入即可。

2、蒸熟的南瓜去皮，捻成泥，南瓜泥晾到温熱，大概四十度以下，加入白糖攪拌均勻，加入酵母。

3、加入麪粉，攪拌成團，不需要反覆揉，成團即可，蓋放温暖處發酵。

4、面發揉成兩倍大小，加入清洗乾淨的黑加侖，核桃用手掰碎加入，用筷子順一個方向攪拌，儘量把空氣排出，攪拌成和原來一樣大的麪糰。

5、六寸戚風蛋糕模，薄薄地刷一層油，將麪糰放入，蓋二次醒發十至十五分鐘，上鍋大火蒸三十分鐘，等五分鐘出鍋，倒扣晾涼，最後再用土司刀切成小塊。

南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，雞蛋1個，黃油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉適量，月桂粉適量，鹽0.13小匙，全麥麪粉0.5杯

做法

1、把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個容器裏混合均勻

2、打散雞蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個容器中混合均勻

3、把液體倒入乾的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻，但不要用力攪動

4、把麪糊到在3個小的碗中，每個碗2/3滿

5、籠屜加水燒開，上火蒸35分鐘就好了。