羊小排燉湯的做法
食材清單：羊小排 約十來塊 、 胡蘿蔔 半根 、 土豆 1個 、 洋葱 1/2個 、 生薑 切片 、 大葱 1段 、 蒜 3瓣 、 花椒 十來粒 、 肉桂皮 適量 、 大料 三個 、 食用油 適量 、 生抽 一勺+五勺 、 醋 一勺+一勺 、 白蘿蔔 半根 、 鹽 兩勺左右 、 粉條 適量，可加可不加 、 紅棗 適量，撕碎，我放了一個 、 香菜 適量
烹飪步驟：
1、準備工作：鍋裏燒開水把洗淨的羊小排和薑片葱花放進去燜煮，去血水去腥
2、燜煮的時候，可以準備其他工作：土豆，白蘿蔔，胡蘿蔔，洋葱洗淨切塊，蒜切碎，葱切絲，，鍋內煮的羊肉出了很多白沫時，把羊肉撈出來洗淨，鍋內水倒掉洗淨
3、熱鍋爆花椒油，把大料跟肉桂皮葱絲蒜末放熱鍋裏炒香，馬上放羊小排翻炒半分鐘先放一勺醬油一勺醋，然後倒開水，哦對需要準備開水的，放一勺鹽，還有撕碎的紅棗，洋葱放了四分之一，（傳説洋葱可以去羊肉的腥啦）蓋鍋蓋燜煮四十分鐘左右（我用的是老式電飯鍋喲），把土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔，可以倒鍋裏繼續燜煮了，這時候我又放的剩下的五勺醬油一勺醋，一勺鹽。
4、土豆君它們燜煮了十五分鐘那樣時，我放的洋葱，粉條，蓋鍋繼續燜煮十分鐘就可以啦。
5、撒上香菜碎
1、羊排侵泡1小時，換水5次以上，水中放入料酒
2、羊板油切粒直接放入熱鍋煸至出油
3、羊油備用
4、羊排放入砂鍋中加入適量的清水中火燒開
5、枸杞、大棗、紅桔皮、姜塊備用
6、燒開後去掉面上的血水泡泡
7、在放入調料，擠入一個檸檬汁小火燉4小時
8、在放入鹽、蘿蔔塊煮20分鐘
9、最後灑上葱花，香菜即可
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把羊排洗乾淨，切成大塊。
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鍋中加水，沒過羊排。
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加入除鹽和料酒以外的所有材料。
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倒入適量的料酒，攪拌均勻。
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大火煮沸，用湯勺撇去多餘的浮沫。
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再轉小火燉上2-2.5小時，加入
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撒上葱花和香菜就可以上桌了。
