電煮鍋熱饃饃總是濕答答的

、饅頭剛蒸好時立即掀開鍋蓋。因為鍋裏面氣温高氣壓低，外面氣壓高温度低，外面的低温會把蒸汽液化，出現水珠，所以饅頭蒸好後先等五到十分鐘再掀開鍋蓋。

2、 蒸饅頭時温度太低。温度太低導致蒸汽水滴直接在饅頭表面。應該採用旺火急蒸，避免水直接滴在表面。

3、 使用平鍋蓋。平形鍋蓋不能使水蒸氣很好的循環，所以會有蒸汽滴到饅頭表面