有關饃饃的精選大全
用料：臘肉500g，麪粉600g，水300g，食用鹽15g，熟油20g。做法：1、準備一個乾淨無水的小盆和一個大餐盤備用。2、先把臘肉切成大薄片，直接放入無油的煎鍋煎至透明色後關火起鍋裝好，備用。3、準備一個小盆倒入麪粉，麪粉裏面要稍微加...
升糖指數為88做法第1步、雞蛋。第2步、黑芝麻。第3步、麪粉中加入雞蛋.黑芝麻和鹽。第4步、攪拌均勻成絮狀。第5步、揉成光滑麪糰，醒十分鐘。第6步、搓成長條狀。第7步、切成像餃子一樣大小的劑子。第8步、擀成超薄如...
步驟1半個南瓜切片上鍋蒸熟步驟2放入盆中趁熱搗爛並加入糖步驟3攤涼加入酵母和麪粉揉至不粘手，光滑的狀態，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大步驟4發酵兩倍大後在揉一遍，排出空氣，在蓋上保鮮膜發酵至兩倍大步驟5分成等份大小，揉圓，蒸...
炒饃，先把饃饃切成2公分見方小塊，打一個雞蛋放鹽少許，把饃饃塊放進蛋液撈出來，再倒進加熱的油鍋，用葱花熗鍋翻炒，這樣的炒饃，外焦裏嫩，非常好吃。做法步驟：1·首先將饃饃切成丁2·雞蛋打成蛋液3·半根葱，切成丁4·火腿腸切成丁，...
主料：麪粉400g，玉米油：60g，輔料：酵母3g製作步驟：1、麪粉加水和酵母和成麪糰，醒發二個半小時。2、鍋燒熱後，倒入油，把油燒至五成熱後，倒入麪粉，快速翻炒，炒成油酥。3、接着把醒好的麪糰擀成餅。4、把油酥塗在麪餅上。5、捲成卷。6...
原料普通麪粉(300g)水適量、鹽適量、糖適量、酵母適量1/水、鹽、糖、酵母混合均勻2/先用筷子攪拌到無干粉狀。3/先把棉絮狀的麪粉在碗裏揉成團，然後拿出放在操作枱上放開手腳的揉吧！不要蠻力，用巧勁揉哦，揉着揉着你就會揉...
1、五花肉一塊切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生薑一塊切成片，和大葱放在一起。2、把大葱和生薑放在五花肉裏，再抓入八角2個，幹辣椒1克，料酒3克，食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克，老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好...
材料準備：大米，草木灰（或者柴火灰），食鹽做法步驟：1、將準備好的稻草灰或者柴火灰放入桶內，加入足量的水後把水攪渾，便稻草灰融在水裏。2、把準備好的米放入細密透水的布袋子之中，泡入桶內一整夜，大約七八個小時。（草木灰中含有鹼...
材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用，建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好，經濟實惠方便！2/4砂鍋洗淨點火，鍋燒熱後刷一層油，放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情説三次，微微焦黃後...
陝北的黑麪饃饃一般是用蕎麥和麪粉發酵而成的。發酵做出來的饅頭。顏色就比較偏黑一點。所以就叫做黑麪饃饃。黑麪饃饃，它屬於粗糧，吃着對人的身體也是非常有好處的，所以我們平時還是多吃一點粗糧有助於身體健康。身體健...
用烤箱專用油紙，不要用錫紙。因為油紙會把饃饃多餘的油都吸附在紙上，而錫紙則不會。另外買之前需量好烤盤的尺寸，可以一次多買一些以備不時之需。...
材料：柿子10個、糯米500克輔料：花生油若干1、首先把柿子去皮，去核，放到碗裏，柿子一定要是熟透的。2、把糯米放到料理機裏打碎，打成糯米麪粉。3、打好的麪粉倒出來，放到碗裏備用。4、然後把柿子也放進料理機打成糊，倒到碗裏，跟...
在目前這種全球性通貨膨脹，以及新冠疫情的影響下，經濟停滯，人們的生活壓力很大，好些生意都不好做了。但是我覺得開家饃店還是有前景，雖然賺不了大錢，一年下來收入十幾二十萬也挺好的。主要是饃店生意穩定，畢竟我們每個人每天...
1除塗抹和裝飾食材外，其餘食材全部放一起。2ACADA600廚師機和麪。3先一檔混合麪糰，在二檔攪拌20來分鐘，能拉出手套膜。4一次發酵2-2.5倍大。5取出麪糰，排氣，分割4等份，醒十分鐘。6四個麪糰分別檊成圓形。7第一個圓面片上塗...
1、像擀餃子皮兒似的擀七個圓片片2、把七個圓片片半疊着排好3、從一邊開始把這七個圓片片捲起來4、捲起來之後就會發現兩頭都已經有玫瑰花的樣子了5、從中間拿刀切開，一分兩半，這樣就有了兩朵玫瑰花6、把花瓣往外捲一捲...
燙麪饃饃有點粘牙，是因為燙麪用開水的量太多了，燙麪的作用一是為了增香，二是有了粘性，這樣燙麪放入開水的量就不能太多，一般是一半燙麪，一半涼水，這樣燙麪的饃饃蒸出來，就會香而不粘，涼水的作用是爽手而不粘，所以，燙麪饃饃不是全...
食材準備：饅頭、薑絲、幹辣椒、葱花、鹽、十三香、雞精做法：1:將饅頭切丁2:鍋內倒油，倒入饅頭丁翻炒至金黃，盛出備用。3:鍋熱倒油，倒入幹辣椒、薑絲、葱花煸炒出香味，然後倒入饅頭丁、再倒入食鹽、雞精、十三香翻炒均勻即可...
主料：麪粉250g，韭菜少許，白菜少許，菜南瓜少許，菠菜少許，香菜少許，豆腐皮一張輔料：鹽少許，調味料少許，雞精少許，香油少許，花椒粉少許，姜粉少許做法步驟1、先和麪，天涼可以選擇温水，這樣和出來的面不會太硬，和好後放一會兒。正好騰出空...
在我們山東老家，做發麪模的時侯會用各種各樣的模子扣模模。模具品種繁多，有各種各樣的模具大多是些小動物的，這些模縣(槽子)是用木頭刻出來的，把砂子粉和好的麪糰醒發再用模具扣好，上笹蒸好涼涼，再根據動物上上顏色，又好看又...
麪粉裏放入老面和清水和成麪糰，放温暖地方發酵兩倍大，面鹼和小蘇打要一邊加一邊揉，隨時聞聞有沒有酸味，直到沒有酸味了就不用再加了，否則鹼大饅頭就發黃了，取面鹼和小蘇打各適量混合，加入清水稀釋，然後倒入發好的麪糰裏，一邊加...
步驟/方式1碗裏倒水加酵母攪拌均勻步驟/方式2酵母水倒入麪粉裏步驟/方式3揉成麪糰步驟/方式4發酵至1.5倍大分成兩個麪糰步驟/方式5取其中一個麪糰整理成圓形步驟/方式6擀薄步驟/方式7抹上熟油步驟/方式8再抹上十三香...
煲湯、煎炸使用小火。在家煲些湯，做些煎炸類食品採用小火烹飪。電磁爐的小火對應的電磁爐瓦數是120w-600w，我們可以直接調節對應的瓦數。當然也可以直接觸屏上面的煲粥和煎炸按鈕。電磁爐導熱比較快，所以做煎炸食物不能...
白饃是一道以麪粉、酵頭為主料製作而成的麪食，一般冷水上鍋，大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃，或者叫蒸饃饃，而把用白麪蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證，人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食，是頗費了一番周折...
原料配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、豆油25克、料酒50剋制作步驟：1、先將紅綠果脯切成絲，待用。2、將赤豆、白糖(250克)、豆油製成幹豆沙，備用。3、將糯米粉、粳米粉...
主料：麪粉半斤黑米麪粉二兩酵母6克泡打粉5克白糖一把輔料：胡麻油2湯勺雞蛋一個做法：1、取麪粉半斤，黑米麪粉二兩拌勻，酵母，泡打粉，白糖用温水化開，和麪糊2、和好後，加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘3、平底鍋裏面倒油燒熱，放入餅子...
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