生地熟地煲塘鯴做法

輔料：

調和油適量

食鹽適量

醬油適量

步驟1

用來做煲仔飯的塘蝨不用很大，一般半斤以下就行了，把它們剁成小塊，放油鹽和醬油，薑絲醃好

步驟2

用手抓兩把米洗乾淨，放入沙鍋，倒進適量的水

步驟3

然後用中火慢慢煮，等飯燒開後轉成中小火

步驟4

飯成型後就可以把醃好的塘蝨倒下去了

步驟5

這時不用關火，蓋上蓋子再燜1分鐘左右，等魚塊燜熟就可以吃了