煲湯時鍋底為什麼會掉

因為砂鍋加熱後直接放置在了冰涼的物體上，從而導致砂鍋底部的熱量消散過快，久而久之就會導致砂鍋底部的結構變脆，從而發生掉底現象，因此在放置砂鍋的時候，可以準備一個墊子，防止砂鍋散熱過快。

純手打，希望我的回答可以幫助到你