竹升面自己怎麼煮好吃
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先做湯底,蠔油1勺,生抽2勺放碗裏,倒開水化開(也可以用高湯)。煮小餛飩,放進碗裏。
開水下面,煮15秒,撈起放進涼水裏冰一下。再把面放進開水裏煮20秒,撈起。
把面放進碗裏,放點葱花,香油就可以吃了。我這裏香油換成了熬的蝦油,提鮮增香,更好吃了。
1、準備材料:小白菜,竹升面,生抽,鹽,油。小白菜洗淨切段。
2、鍋里加水燒開,放入切好的小白菜,再滴幾滴油。
3、再次開鍋,放一團竹升面。
4、大火煮一分鐘,倒點生抽,加點鹽,拌勻,出鍋。
5、竹升面的時候大火煮一分鐘關火就可。
煮好吃的竹升面需要準備食材:蠔油一湯匙、生抽少許、鹹鹽適量、青菜幾根、竹升面一卷、醬牛肉幾塊、蝦仁2個。共分為4個步驟,以下是煮竹升面的詳細操作:
操作/步驟
1,鍋中倒水,放鹽、生抽、蠔油、牛肉,大火煮開後小火再煮6-7分鐘。
2,另起一鍋放入竹升面,煮至七八分熟即可。
3,煮開把面撈出來放進湯鍋裏,放入青菜和蝦仁,煮開後關火。
4,放上青菜蝦仁牛肉即可食用。