薺菜包餃子必須焯水嗎

看個人的想法。有的人覺得薺菜是野菜，直接包餃子味道更原汁原味。有的人覺得野菜雖然美味，但自身含草酸和澀味，就先焯水。從健康出發，建議焯水後再食用。