沒有生薑怎麼燉筒骨

燉筒骨沒有生薑可以用料酒、白酒都可以，這兩種酒都有去除腥味的作用。

還有家裏有廖糟的也可以。筒骨先炒幹水分在加廖糟炒，直至炒出香味，筒骨變得金黃再加水煮，這樣熬製的筒骨湯別有風味，我很喜歡的。