西洋參橫切還是斜切好

西洋參一般是斜切比較好，因為西洋參鞋切，使得切片的橫切面積比較大，而西洋參通常都是泡水喝，這樣橫切面積大，西洋參裏面的物質會更加溶於水中，使得浸泡的西洋參溶液中的有用物質更加濃，提高人體吸收西洋參物質的效率。