香蕉水煮和沒水煮的區別

水煮香蕉和不煮的通常有營養、口感等不同。

1、營養不同：香蕉皮中含有許多有益營養成分，如低聚糖，蒸香蕉可以讓果皮中營養成分進入果肉，這樣食用含有大量低聚糖果肉可以補充人體營養。

香蕉含有澱粉、膳食纖維和豐富的維生素B、維生素C等營養元素，具有很大食用價值。

2、味道不同：香蕉煮熟後變得更軟、更糯、更甜，煮熟香蕉中營養成分更利於人體吸收。

雖然生香蕉味道很好，但沒有熟香蕉那麼軟，糯而甜，並且有淡淡澀味，這是來自香蕉中所含的單寧酸。建議適量食用，避免過量食用，水煮前注意清潔，注意清潔健康食用。