蒸餃皮跟水煮餃皮的區別

蒸餃的皮要大一點，因為蒸餃要求個頭大一點，最好少參雜些玉米粉，多以素陷為主，而我們平時吃的火餃要求皮小一點，薄一點最好一D一個。因為進行水煮，內與蔬菜相配就非常到位了。所以這二種包法的餃子要求是不一樣的，這大夥都知道。