温州鮸魚如何冰凍保存

鮸魚的保存方法

1-2天，鮸魚(音miǎn)即為米魚。形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。喜棲息於混濁度較高的水域。能以魚鰾發聲，性兇猛。去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。