蛋糕卷冰凍保存後如何解凍

放到冷藏環境，自然解凍。

蛋糕大多是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，所以不能使用加熱的方法，如果夏天高温氣候放在室温中，容易變質，而且影響口感，吃的外軟內硬。

所以在食用前需要提前轉移到冷藏環境才是正確做法。