皮蛋腸可以冷凍保存嗎

不能

如果皮蛋腸在冰箱內冷藏室或者是冷凍室長時間存放，不建議繼續食用，或者是剝開的皮蛋腸放在冰箱內，無論時間長短，都不建議繼續食用。此時食用皮蛋腸，不僅影響到口感的同時，也會影響患者的身體健康。雖然冰箱內的温度偏低，但只能延緩細菌繁殖，不能抑制細菌繁殖，而皮蛋腸存放較長時間容易變質，食用後可能會引起胃腸道的負擔，或者誘發胃腸道出現炎症性病變，出現腹瀉或者是腹痛等不良症狀。