蓮藕煲湯大全及做法

材料

蓮藕：4節（約500克）

豬腳：1只（約500克）

章魚乾：一隻（約60克）

姜：3片

紅棗：4粒

花生：一大把（約30克）

水：8碗

做法

1、 豬腳斬件（最好請豬老闆代勞，不然豬骨太硬，自己家裏的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）

2、 章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條花生洗淨泡在水裏紅棗洗淨拍扁去核

3、 蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊

4、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。