粵式蓮藕餅做法大全

食材用料

蓮藕300g，糖適量，小葱適量，醬油適量，姜適量，雞蛋1個，豬肉100克

做法步驟：

1/8

一般菜市場的藕都是3節的嘛，選中間的那節，比較爽脆。

2/8

蓮藕去皮，切丁，汆水2分鐘，控幹備用。

3/8

豬肉末加薑末，雞蛋一個，醬油，葱花，糖攪拌，或者根據自己醃製豬肉的習慣放調料，隨意吧。

4/8

攪拌上勁兒，醃製10分鐘。

5/8

肉末中加入蓮藕，加生粉或者糯米粉。

6/8

攪拌均勻。

7/8

平底鍋加油，蓮藕餅放入鍋中。

8/8

煎至2面金黃即可。