壓榨菜籽油含磷嗎

不含磷的。自榨菜籽油，由於其工藝相對於專業製造來説比較簡單，因此菜籽油內部的雜質就比較多。自制菜籽油可能會由於工具、做法、材料等限制，無法過濾出菜籽油內部的有毒物質，因此食用農村自榨菜籽油要注意安全問題。

自榨菜籽油一般是收割菜籽之後，經過簡單的乾燥以及除塵操作，就使用壓榨工具開始碾碎菜籽油榨油。雖然農村自榨菜籽油純天然無污染，但是這種榨油是有雜質的，並且靠人工的方法無法去除雜質以及提純。

含磷。

四級菜籽油含磷20ppm，菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜子則不含這種物質。是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。