黃花丁最簡單的做法

黃花丁魚燒法：

食材用料：黃辣丁 1000克，芹菜 100克，葱 50克，老薑 1塊，蒜 6個，花椒粒 30粒，乾紅辣椒 8個，郫縣豆瓣醬 50克，醬油 30毫升，醋 20毫升，鹽 適量，白糖 5克，食用油 130毫升。

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準備食材：黃辣丁和芹菜、葱等輔料。黃辣丁是商家打理好的，回家用清水洗一遍即可。

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蒜去皮切片、薑切片。將蒜片、薑片、乾紅辣椒、花椒粒、郫縣豆瓣醬一起放入小碗中。

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芹菜和葱一起洗淨，一起切成5釐米長的段。

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鍋內加入30毫升食用油，開火，油熱後倒入切好的芹菜和葱翻炒1分鐘，關火，鏟入一個小盆中，墊底。

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鍋內另放入100克油，開火，油燒至昌煙關火。將小碗中的佐料倒入翻炒。

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加入600毫升清水，開火。加入醬油、醋、白糖、鹽一起煮開，煮開後再煮5分鐘，將調料煮出味。

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倒入黃辣丁翻勻，加蓋煮4分鐘就煮熟了，關火。

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連鍋端，全部倒入裝有芹菜和葱的盆中。就可以享用了。