炒花生米的最簡單做法竅門

花生米 (半斤)

食用油 2兩

鹽 小半勺

方法/步驟

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準備好花生米，最好是當年的新鮮花生米。低吩

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把花生米洗乾淨瀝乾水，這樣花生米有水救僑冷分，炒的時候就不容易糊了。

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然後鍋裏放油，冷油把花生米倒入翻炒，這時火不要大了。

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然後不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒沒了。

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接耕罪着繼續翻炒，炒到花生米變顏色即可關火。

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然後瀝乾油撈起，放入盤子裏，撒上鹽末拌勻即可，等放涼後就可以吃了，香香脆脆的可好吃了。

食材：花生米一碗 鹽適量

做法：

首先將花生米放入盆中，加水浸泡兩分鐘左右，炒花生米前用水將花生米浸泡兩分鐘有兩個好處，首先是將花生米清洗乾淨了，還有個作用就是將花生皮浸濕，防止在炒的過程中變焦。

泡好的花生米撈出來控幹，防止入鍋的時候炸鍋。

開小火，我用燃氣灶的最小檔。

鍋裏放油，油不用太多，跟平時炒菜差不多就行。

不要等油燒熱，油入鍋後趕快將花生米倒入鍋中翻炒，這是炒花生米不焦不黑的第二個竅門：冷鍋冷油加小火。