無油幹炒花生米的做法

1、選擇晾曬好的花生米，挑揀出個大飽滿的

2、用鋁平底鍋，進行炒制

3、小火慢慢炒，勤反反花生米，炒到3-5鍾（啪啪作響，已經火候到了，改小火，再關火，用鍋的餘熱，即可），拿一顆（放一邊涼涼後）試試能容易搓掉皮就可以關火了。

拓展資料:

炒花生米是一道菜品，製作原料有花生米、油、鹽等，烹飪簡單，營養豐富。炒花生米時炒點海苔碎應該會更香。

小貼士:

有聽説用啤酒澆的，但是從酒精度上來看，揮發性絕對沒有白酒好，而且你不用擔心有酒氣，完全吃不出來，反而令花生米吃起來更酥香可口。

此法放二三天花生米保證不返潮，但如你要挑戰一週，那我只好勸你，還是放冰箱裏吧，總覺得不太可靠，那麼長時間，不説變質，總會有些油膩的。

炒花生米時炒點海苔碎，好香，比直接放鹽好吃一萬倍，建議試試。