花生炒鹹魚的做法

原料

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鹹魚 (3條)

姜 50克

蒜 60克

線椒 1根

幹辣椒 5個

花椒 少量

花生油 適量

生抽 2湯勺

1/將鹹魚泡軟，然後切成段。

2/在準備一些調料：蒜、薑片、線椒、幹辣椒、花椒。

3/鍋加較多的花生油，先將姜和蒜炸一下。

4/然後放入鹹魚，煎5分鐘左右。

5/然後放入幹辣椒、花椒、線椒，拌勻，再剪5分鐘。

6/最後加2湯勺生抽，炒勻，煎多5分鐘就可以了。

7/美味又好吃的花生炒鹹魚的做法完成開吃了。

花生炒鹹魚的做法

1、備料鹹魚，花生米。

2、鍋里加少許油，將用清水洗控好的花生米下鍋。

3、炒至花生米脆香備用。

4、另起鍋，加少許油，將鹹魚肉下鍋炒至幹香，再出鍋備用。

5、鍋里加少許的油，將花椒辣椒下鍋小火焙香。

6、再加入葱花炒於出味。

7、再將炒好的鹹魚下鍋。

8、同時也將炒好的花生米下鍋。

9、最後加不許的蒸錢豉油及香醋提一下味即可。

10、這樣子一份超配粥的家常菜就完成了。

花生炒鹹魚的做法

鹹魚燒花生米的做法步驟

第1步.花生米提前一晚泡上

第2步.鹹魚洗乾淨控幹水分

第3步.用高壓鍋壓制花生米10分鐘

第4步.炒鍋內放油，煎鹹魚到黃色，撈出

第5步.鍋內留油，下葱姜和花椒辣椒小火炸香，放入鹹魚翻炒

第6步.鍋內温度很高時噴入料酒，生抽，少量老抽

第7步.加一碗水煮開，小火煮5分鐘析出鹽分

第8步.加入高壓鍋壓制好的花生米和生蒜頭，小火慢燉20分鐘收幹湯汁，加少量糖和雞精調味