帶皮炒滷花生的做法
來源:魅力女性吧 2.89W
原料:花生米500克
滷料:老抽(深色醬油)1湯匙(15ml)、生抽3湯匙(45ml)、鹽2湯匙(30ml)、糖1湯匙(15ml)、八角(大料)3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、幹辣椒4只、香葉2片、水2000ml。
做法:
1、將帶皮的花生米洗淨,用温水浸泡2小時。將滷料中的香料用水衝去浮土
2、用燉煮專用的料包袋將香料包起來
3、將滷料中所有材料混合煮20分鐘
4、將泡好的花生米放入滷水中煮開
5、小火煮2小時左右關火,浸泡至涼即可。撈出裝盤即可