黃豆渣最簡單好吃的做法

豆渣土豆餅

主要材料為黃豆渣、土豆、雞蛋、火腿腸、食鹽、黑胡椒粉、麪粉。具體的做法如下：第一步，將土豆洗淨、去皮、擦絲，然後蒸熟。第二步，將雞蛋打散，火腿腸切絲。第三步，將所有材料全部放在一塊兒，攪拌均勻。第四步，鍋中加入適量的食用油，然後將豆渣放入鍋中煎熟即可。

食材：豆渣500克、50克玉米澱粉、50克白麪粉、清水、食用油各適量

具體做法：1、取500克的豆渣放入碗內，再倒入玉米澱粉和白麪粉各50克，因為黃豆在磨豆漿的過程中，殘留下來的豆渣中會有大量的水分，不要着急加水，要根據麪糰的軟硬再選擇是否需要加水，接着揉成一個豆渣麪糰即可。

2、接下來再把豆渣麪糰分成大小相等的小份，最後把它揉成小圓形，摁壓一下成為一個小餅胚。平底鍋刷上一層食用油，把每個豆渣小餅胚放入鍋中，中小火慢煎，火候一定要掌握好，當餅胚煎30秒左右，用小木鏟子晃動一下，避免小餅的底部粘連在鍋底。

3、小餅一面烙至金黃翻個面，全程大約4分鐘左右，小餅就可以烙至兩面金黃而熟透，即可出鍋。

打過豆漿，濾出來的豆渣，加入雞蛋，火腿，胡蘿蔔，洋葱，葱花，加入麪粉，麪粉量是豆渣的三分之一，再加入一點鹽，進行攪拌烙餅，烙出的餅是有營養的美容。