臘魚湯怎麼做好喝

1、食材：臘魚、幹豆角、豆泡、幹辣椒、姜、蒜、老抽、鹽、植物油。

2、臘魚、幹豆角提前3小時左右用冷水浸泡，然後撈出瀝乾。

3、姜洗淨切片，大蒜拍扁切片，幹辣椒剪段。

4、鍋內放入少許油，燒熱下臘魚塊，炒至略金黃。

5、放入薑片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均勻。

6、倒入泡發的幹豆角，翻炒2分鐘左右，加入適量清水，以沒過臘魚塊為宜。

7、煮沸，放入豆泡、幹辣椒段，加入少許清水。

8、煮沸至湯色發白，加入少許鹽調味即可。

1、 首先要有魚，我煮3個人的量，一般選兩三個手指頭大小的，有兩、三條就好，切好薑絲備用。

2、 鍋放少量油，放鹽、放薑絲、放魚小火兩面煎金黃。

3、 加入適量的水、打碎的白胡椒粒、白芷、料酒煮10分鐘。

4、 白芷的量

5、 白胡椒粒的量。

6、 放入奶粉再煮5分鐘。

7、 大概15分鐘後，放入雞精調味。

8、 最後一個小環節，關火，放入香菜，鮮美的祕訣就靠它了！

9、 飯前來一碗，營養健康又可減少吃其他的食物量!

方法/步驟

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首先準備材料，臘魚一份，葱薑蒜若干，豆角一份，這樣味道更佳。

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先將臘魚放在清水中，洗去多於的鹽分。

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然後再將豆角放入鍋中，大火進行蒸煮。可以放入一些大葱去腥。

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然後在蓋上鍋蓋，小火慢燉。

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大概蒸煮半小時後，這樣臘魚也熟了，放入適量的味精，香醋等調料。

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然後將準備好的葱薑蒜，辣椒放入鍋中，將其香味充分進入到魚肉中。