羊湯怎麼做好吃又簡單

1、食材：羊肉、白酒、馬蹄、鹽、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、雞精、桔皮。2、將羊肉切塊，塊要稍微大些。3、把薑切片，下入涼水鍋，將羊肉放入涼水鍋中加熱焯水，水開後烹入白酒。

4、將馬蹄去皮泡入涼水中。馬蹄性寒，與羊肉同鍋可以中和羊肉的燥熱，在容易上火的秋天起到温補的作用。5、清燉羊肉講究慢火細燉，用砂鍋燒一鍋熱水，水要夠多。

6、把所有調味料一股腦的倒入砂鍋中，加入之前焯好的羊肉，把火調到最小，慢燉三個小時。7、胡蘿蔔和白蘿蔔切塊，與準備好的馬蹄一起下入鍋中，慢燉半小時。8、出鍋前依個人口味撒入鹽和白胡椒，還可以加入一些香菜來提味。

煲羊肉湯的做法準備材料，羊肉一斤，葱薑蒜少許，料酒，雞精，味精，枸杞5顆，山藥一根。

1、首先羊肉切丁加葱薑蒜料酒焯水5分鐘

2、山藥去皮切段備用

3、焯水後的羊肉加熱水下鍋防止肉柴不好吃

4、葱，姜，蒜，料酒，雞精，味精適量頓20分鐘

5，加鹽適量再頓10分鐘

出鍋這樣煲羊肉湯就做好了

1、鍋中燒水，放入料酒薑片，倒入羊肉焯水去腥。

2、把過水後的羊肉倒入高壓鍋，放入生薑、花椒、八角、桂皮。

3、高壓鍋中放水燒開，把過水後的羊肉倒入高壓鍋。

4、放入生薑、花椒、八角、桂皮，蓋好蓋，大火燒開。氣閥響後，轉小火十分鐘。

5、羊湯放涼後，把肉和湯分開，羊肉切成片或塊狀，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

6、放入冰箱幾小時後，拿出湯來把上面的油去了。

7、在鍋中放入羊湯和羊肉燒開（吃多少放多少）放點鹽，加點香菜就可以喝了。