黃瓜的切法花樣

1，黃瓜1根把頭尾去掉，剩下中間比較筆直的部分。

2，筷子墊在底下，垂直切黃瓜，儘量薄一點。

3，整個翻個面，斜45度切黃瓜。切完一拉像彈簧一樣。

4，撒上適量鹽，醃製15分鐘。

5，調個涼拌汁，碗裏放入2湯匙生抽、2湯匙香醋、1湯匙糖、1湯匙香油，攪拌均勻。

6，醃好的黃瓜擺在盤子裏，澆上調好的涼拌汁，再加入4瓣蒜末、4個幹辣椒、適量熱油。