怎麼分辨出是不是山藥粉

從粉質顏色、氣味、衝調狀態、口感和味道等維度辨別山藥粉真假。

醇正山藥粉香味是不明顯的，必須帶有藥材味，這是藥食同源的本質所在，也是人們看中的價值山藥粉的確不易攪拌，但最終粉水溶解，而且比較稠，因為本身粘性大，所以衝調後晃盪杯子，掛壁非常顯著口感來説，因為山藥本身微甜，有麻味和藥材味。

山藥粉一般是自己買山藥打粉或者全程看守賣家打粉，否則極易摻假的，一般網上找到的方法分辨出是不是山藥粉主要是看山藥粉是否純白細膩，蘸一點在口內之後，剛進口時只有甘味而無它味，稍後就酸。